? ? ? 俗話說(shuō)(shuo)“民以食為天(tian)，食以安為先(xian)"，當(dāng)然(ran)，寵物食品的(de)品質(zhì)安全也不(bu)例外。隨著(zhe)消費(fèi)市場(chǎng)升(sheng)級(jí)，“鏟屎官"們對(duì)(dui)自家寵物的(de)飲食品(pin)質(zhì)要求也越來(lái)(lai)越高(gao)。雖然(ran)市面上出現(xiàn)(xian)了各種寵物(wu)主糧、零食、保健(jian)品、咬具(ju)等，但是(shi)高品質(zhì)的寵(chong)物食品更(geng)受青(qing)睞。

? ? ? 2017年寵物商品市(shi)場(chǎng)規(guī)(gui)模已達(dá)1090多億美(mei)元，而寵物(wu)行業(yè)(ye)總規(guī)模(mo)約2000億(yi)美元，其中(zhong)中國(guó)(guo)總市場(chǎng)約200億(yi)美元，占比(bi)較大。2017年我(wo)國(guó)養(yǎng)寵(chong)家庭約達(dá)5910萬(wàn)(wan)，而寵物食(shi)品消(xiao)費(fèi)市(shi)場(chǎng)保(bao)持了(le)每年超(chao)過(guò)30%的(de)復(fù)合增速，預(yù)(yu)計(jì)到2020年(nian)銷售規(guī)模將(jiang)達(dá)到1200億元(yuan)。

? ? ? ?面對(duì)這一“千(qian)億藍(lán)海"市場(chǎng)(chang)，消費(fèi)(fei)者在為“愛(ài)寵(chong)"選購(gòu)(gou)食品時(shí)，需(xu)要注意(yi)什么呢？其(qi)中，一定要(yao)根據(jù)寵物(wu)自身的(de)生理特(te)點(diǎn)、生長(zhǎng)階段(duan)選擇，并合理(li)搭配與飼喂(wei)，重要的還要保(bao)持產(chǎn)(chan)品的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士(shi)表示，“適口(kou)性"能(neng)夠更好地保證(zheng)寵物(wu)所需要的營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康。寵物食(shi)品的品質(zhì)如何(he)，受很(hen)多因素的(de)影響，其中適口(kou)性，它取決(jue)于構(gòu)成寵物食(shi)品自身的(de)原料品質(zhì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)、制(zhi)造工藝、包(bao)裝等因素，而寵(chong)物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是重要的影(ying)響因素(su)。

? ? ? 我們知道(dao)，評(píng)價(jià)(jia)質(zhì)地(di)參數(shù)包括寵(chong)物食品的(de)硬度，使(shi)顆粒破碎的受(shou)力值，在顆粒破(po)碎前寵物牙齒(chi)的穿(chuan)透深(shen)度等。就軟硬度(du)而言，不(bu)同生長(zhǎng)階段(duan)的寵物對(duì)(dui)食物的軟硬(ying)程度要求不(bu)一樣，如對(duì)剛斷(duan)奶的(de)寵物，食物顆(ke)粒硬(ying)度應(yīng)(ying)盡量軟。

? ? ? 而成年(nian)狗為了(le)鼓勵(lì)其咀嚼，減(jian)緩牙菌斑，預(yù)(yu)防牙齒(chi)疾病(bing)，可以食用硬度(du)較大的食品(pin)，這時(shí)(shi)質(zhì)構(gòu)(gou)儀就有了(le)“用武之地(di)"，對(duì)于(yu)企業(yè)在(zai)原料質(zhì)(zhi)地控制、配方(fang)研究、生產(chǎn)工(gong)藝研(yan)究、產(chǎn)品研發(fā)等(deng)方面發(fā)揮著(zhe)重要的作用。

? ? ? ?據(jù)相(xiang)關(guān)人員介紹，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可以(yi)檢測(cè)(ce)不同食品(pin)的硬(ying)度、脆(cui)性、彈(dan)性、咀嚼性、破(po)裂/斷裂力等等(deng)，當(dāng)然，寵(chong)物食品的(de)這些參數(shù)也可(ke)以用質(zhì)構(gòu)儀來(lái)(lai)完成(cheng)測(cè)試。筆(bi)者了解到(dao)，由于市面上寵(chong)物食品的品(pin)類多樣，比如(ru)寵物干糧、罐頭(tou)、三明治、潔(jie)齒棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)(she)有多(duo)種探頭可選(xuan)擇，檢測(cè)模(mo)式靈活(huo)，正好滿足了多(duo)樣化寵(chong)物食品的(de)檢測(cè)要求。

? ? ? 俗話(hua)說(shuō)“物盡(jin)其用方(fang)可人盡其(qi)才"，不同品類的(de)寵物(wu)食品(pin)使用特制的(de)探頭才能更好(hao)地達(dá)到(dao)檢測(cè)的效(xiao)果。那么，如(ru)何選(xuan)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭對(duì)寵(chong)物食(shi)品的相關(guān)(guan)質(zhì)地參數(shù)進(jìn)行(xing)檢測(cè)呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介紹，針(zhen)對(duì)寵物干糧(liang)、磨牙小饅(man)頭等顆粒類(lei)的食品可以用(yong)35mm柱形探(tan)頭對(duì)樣(yang)品進(jìn)行擠(ji)壓，能測(cè)試樣(yang)品的硬度以(yi)及破裂強(qiáng)度(du)。對(duì)于罐(guan)頭類的食品則(ze)用36mm柱形(xing)探頭或(huo)者50mm柱形探頭可(ke)對(duì)塊(kuai)狀樣品的軟(ruan)硬度、彈(dan)性粘性(xing)和咀嚼性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析。

? ? ? 另外，像潔齒(chi)棒就(jiu)需要用三(san)點(diǎn)彎曲探頭測(cè)(ce)試其硬度、脆(cui)性、彎曲能力以(yi)及斷裂(lie)強(qiáng)度。而(er)三明治條類的(de)磨牙食(shi)品同罐頭(tou)類產(chǎn)品一(yi)樣，也需要36mm柱(zhu)形探頭，可對(duì)其(qi)硬度、彈(dan)性、恢復(fù)性和咀(ju)嚼性等(deng)指標(biāo)進(jìn)(jin)行檢測(cè)，同時(shí)還(hai)可以利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸(shen)裝置(zhi)對(duì)三明治的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌性(xing)進(jìn)行測(cè)試(shi)。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴(ban)隨著消費(fèi)(fei)升級(jí)的(de)不斷(duan)加速，具有很高(gao)的適口性，貼近(jin)階段性寵物本(ben)身對(duì)(dui)營(yíng)養(yǎng)和口(kou)味需求的(de)寵物食品(pin)更受市場(chǎng)歡(huan)迎。筆者相信(xin)，質(zhì)構(gòu)儀(yi)的應(yīng)(ying)用，定能(neng)保證寵物食品(pin)的質(zhì)(zhi)地，確保階段(duan)性寵物進(jìn)食(shi)安全。