鐵棍山藥(yao)是懷(huai)山藥品種中的(de)精品，產(chǎn)(chan)于河南省焦作(zuo)市(古懷慶(qing)府)?！渡褶r(nóng)本(ben)草經(jīng)》記(ji)載：山藥(yao)以河南(nan)懷慶者(zhe)良。懷藥因(yin)其優(yōu)良的品質(zhì)(zhi)和dute的藥(yao)用價值，在海(hai)內(nèi)外享有“華(hua)藥"之美譽(yu)。鐵棍(gun)山藥含有淀(dian)粉、糖蛋白、尿(niao)囊素(su)、黏液汁等活(huo)性成分，以(yi)及碘(dian)、磷、鈣等多種微(wei)量元(yuan)素，具有防(fang)治高血脂、調(diào)理(li)腸胃(wei)、降血糖等(deng)作用，其食(shi)用和營(ying)養(yǎng)價值jigao。

1、鐵棍山藥質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測定(ding)

儀器：上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

將干燥前后(hou)的鐵棍山(shan)藥片置于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，測(ce)試條件如下：

測試模(mo)式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測試(shi)速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形變(bian) 40%?

兩次下壓間隔(ge)時間(jian)：3s

可以用于測(ce)定山(shan)藥片的(de)硬度(du)、彈性、粘附性等(deng)指標(biāo)(biao)。