采用質(zhì)構(gòu)(gou)儀進行咀嚼過(guo)程模擬，測定鹽(yan)酸氨基葡萄糖(tang)咀嚼片(pian)于口(kou)腔中(zhong)咀嚼所需力及(ji)靜態(tài)崩解過程(cheng)，評估該咀嚼(jue)片的(de)適口性及可咀(ju)嚼性。

1、咀嚼所需力的(de)評估

咀嚼片的(de)破碎力受(shou)其處方工藝(yi)、大小、形狀、厚度(du)、力的(de)作用方(fang)向等影(ying)響，其中(zhong)力的作用(yong)方向與咀嚼過(guo)程中牙(ya)齒咬合方(fang)向有關(guān)(guan)，與咀嚼(jue)片特(te)性無關(guān)，因此(ci)本研究僅探(tan)討力的作(zuo)用方向?qū)?ju)嚼片破碎力的(de)影響。使用質(zhì)構(gòu)(gou)儀模(mo)擬鹽酸氨基(ji)葡萄糖咀嚼(jue)片于口(kou)腔中被嚼碎的(de)過程。連接探(tan)頭，分別從軸(zhou)向、短徑向(xiang)、長徑向3個方向(xiang)作用于咀嚼片(pian)中心(xin)。時間(jian)-力曲線圖(tu)中shou個(ge)峰值力代(dai)表破碎(sui)力，可以表示(shi)牙齒咬碎(sui)咀嚼片(pian)的shou次作用(yong)力；最大峰值(zhi)代表牙齒(chi)在咀(ju)嚼期間所需提(ti)供的(de)最大咬合(he)力。

2、靜態(tài)崩(beng)解模擬

少數(shù)人服(fu)用咀嚼片(pian)時咀嚼不充分(fen)或不經(jīng)咀嚼(jue)直接吞服(fu)，影響藥物(wu)吸收，因此需對(dui)咀嚼(jue)片的崩(beng)解性能進(jin)行測定(ding)。質(zhì)構(gòu)儀可(ke)利用探頭(tou)產(chǎn)生(sheng)載荷數(shù)據(jù)(ju)來量化表(biao)征制劑(ji)的崩解(jie)特性，因(yin)此本研究采用(yong)質(zhì)構(gòu)儀模擬咀(ju)嚼片于(yu)口腔中的(de)靜態(tài)崩解過程(cheng)。安裝不銹鋼(gang)平底圓柱形探(tan)針，采用雙面(mian)膠帶將片(pian)劑固定(ding)在探(tan)針底部的平(ping)面上，并在咀(ju)嚼片位置正下(xia)方放置盛有(you)水的(de)容器(qi)，水溫為36.5 ℃，模擬(ni)人體正常口腔(qiang)溫度（36.3～37.2 ℃）。獲取(qu)至少5片咀嚼(jue)片的時間(jian)-力曲線圖。實(shi)驗開始(shi)后，咀(ju)嚼片(pian)隨探針一起(qi)向下(xia)移動，從咀嚼片(pian)接觸水(shui)面開始測量探(tan)針受到的(de)力，當(dāng)咀嚼片觸(chu)碰到容器底(di)部，此時探頭(tou)受到(dao)最大力，質(zhì)構(gòu)儀(yi)開始(shi)生成(cheng)時間-力(li)曲線圖，這(zhe)條曲線代(dai)表咀嚼片崩(beng)解過程中(zhong)探針的受(shou)力變化(hua)，表征咀(ju)嚼片(pian)在崩解過程(cheng)中的行(xing)為。咀嚼片(pian)于水中崩解的(de)過程中，探(tan)頭受(shou)到抵抗的力逐(zhu)漸減小并趨(qu)向于0，當(dāng)探頭受(shou)到的(de)力為0時，說明咀(ju)嚼片wanquan崩解于(yu)水中，此過程(cheng)模擬咀嚼片(pian)在口腔中(zhong)的靜態(tài)崩(beng)解過(guo)程。