? ?油菜(cai)是世(shi)界四大油(you)料作(zuo)物之一，種植面(mian)積和總(zong)產(chǎn)量占世界(jie)油料作物的(de)50%以上。我(wo)國油菜籽(zi)產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界*。油(you)菜籽在(zai)收獲、運輸、干(gan)燥及儲藏的(de)過程中(zhong)受到載荷壓縮(suo)，當(dāng)其(qi)受到的壓(ya)力超過自身承(cheng)受范(fan)圍時，籽粒就會(hui)變形甚至破(po)裂，危及儲藏(cang)安全，降低種子(zi)發(fā)芽率，進而降(jiang)低加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備(bei)

油菜籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓形(xing)。

2 儀器及測試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭：P/0.5柱形(xing)探頭

測試模式：壓(ya)縮

測試前速度：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試指(zhi)標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的增加，油菜(cai)籽籽粒受到(dao)的壓(ya)力逐漸(jian)增加，當(dāng)?shù)竭_(da)破裂點(dian)時達到zui大(da)值，隨之急劇(ju)減小?？梢詼y定(ding)油菜(cai)籽粒的(de)壓縮破壞(huai)力。