近日(ri)，北華大學(xué)研究(jiu)人員在(zai)國外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了保(bao)鮮膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂伸長率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用木聚糖(tang)、殼聚糖、檸檬(meng)酸和地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成分(fen)來制備木聚糖(tang)基保鮮膜。根(gen)據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)的(de)改變趨勢(shi)，zuiyou組成(cheng)為1%木聚(ju)糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該(gai)論文也研究(jiu)了SOPs含量對膜(mo)的影響。結(jié)果表(biao)明，SOPs的嵌入降低(di)了膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhang)率，改善了(le)膜的水蒸氣阻(zu)隔性能。掃描電(dian)鏡、接(jie)觸角(jiao)測定(ding)和熱重分析顯(xian)示SOPs的嵌入(ru)提升了(le)膜的致密性(xing)、疏水性和熱穩(wěn)(wen)定性(xing)。而且，在SOPs存在(zai)下，保鮮膜表(biao)現(xiàn)出優(yōu)異的抗(kang)菌活性。相(xiang)比聚(ju)乙烯(xi)薄膜(mo)，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)(chu)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌(jun)生長，在4℃下有(you)效延長貨(huo)架期到至少10天(tian)?？傊?，木(mu)聚糖基SOP保鮮(xian)膜能夠滿足對(dui)食品包裝(zhuang)材料的(de)要求(qiu)，應(yīng)用前(qian)景廣闊。

在測定保鮮(xian)膜拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長率時(shí)，研究(jiu)人員將膜切成(cheng)長方形(90×20 mm)，放在相(xiang)對濕度(du)55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂伸(shen)長率(EAB)。隨著SOP含量(liang)的增加，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films