目前(qian)水產(chan)飼料(liao)市場上的粉(fen)狀料(liao)主要(yao)為鰻(man)料、鱉(bie)料。飼(si)料的好壞(huai)主要受兩(liang)方面因素影(ying)響，一是飼料原(yuan)料的(de)質和量，而是(shi)飼料(liao)加工技術水平(ping)。目前市(shi)場上(shang)質量(liang)參差不(bu)齊，特別是看到(dao)購買者易(yi)被飼料的外(wai)觀和價格(ge)所迷惑，買(mai)了劣質產品竟(jing)沾沾(zhan)自喜。

正常的飼料(liao)應具有良好(hao)的粘彈性。飼料(liao)粘彈性不能(neng)太差，太差會流(liu)失，不但浪費而(er)且會(hui)導致水質惡化(hua)。粘性太(tai)好會導致難(nan)以消(xiao)化、水質富(fu)營養(yǎng)化、寄生(sheng)蟲滋(zi)生以及水產(chan)動物結腸(chang)等各種疾病的(de)發(fā)生(sheng)。

儀器測定(ding)

儀器：Universal TA國(guo)產質構儀（物(wu)性分析儀）

探頭：P/100壓盤探頭(tou)

將團狀(zhuang)飼料(liao)放于壓盤(pan)探頭的正下(xia)方中，測試條件(jian)設置如(ru)下

測試模式：全質(zhi)構TPA分析

測試前速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試(shi)后速度：1mm/s

觸發(fā)力(li)：6g

目標模式：形變(bian) 20%

兩次(ci)下壓間隔時間(jian)：4s

測試結果：可以測定團(tuan)狀飼料的(de)硬度、粘(zhan)性、彈性和內(nei)聚性等(deng)指標。