最近天氣真的(de)太熱了(le)，刨冰(bing)簡直就是夏天(tian)的救命恩物(wu)！

?但你有(you)沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口(kou)即化(hua)，有些卻像(xiang)在嚼冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(ji)的刀片角(jiao)度息息相關！

我們用 RapidTA 食品質(zhi)構儀，測試(shi)了不同刀(dao)片角度刨出(chu)的冰，

?通過壓縮力和(he)斷裂力的量(liang)化，找到(dao)了最好吃(chi)的冰口(kou)感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細冰(bing)｜順滑好入口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即(ji)化

?? 測試結果：

?45° 刀片角度，口感(gan)最佳(jia)！細膩、順滑(hua)，化得(de)剛剛好(hao)！

RapidTA 不只(zhi)可以測試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口感都(dou)能量化(hua)！

你喜(xi)歡雪(xue)花冰(bing)、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？