? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗(su)稱苔條、青(qing)海 苔 ， 屬 綠 藻(zao) 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世(shi)界，具(ju)有環(huán)境適應(yīng)性(xing)強(qiáng)，生長迅速等(deng)特點(diǎn)(dian)。滸苔(tai)暴發(fā)后，規(guī)模大(da)，持續(xù)時(shí)間(jian)長，且具(ju)有很強(qiáng)黏附性(xing)，常常(chang)附著在海洋(yang)基礎(chǔ)(chu)設(shè)施和船體上(shang)，給海(hai)洋生態(tài)環(huán)境、沿(yan)海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)和(he)旅游業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破壞(huai)。另一(yi)方面，滸苔本(ben)身被認(rèn)為是(shi)一種高(gao)蛋白、低脂(zhi)肪、礦物(wu)質(zhì)豐富，以及(ji)富含(han)人體 8 種必(bi)需氨(an)基酸的(de)優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻。然(ran)而，滸苔纖維素(su)細(xì)胞壁較為(wei)堅(jiān)韌, 影響了(le)動(dòng)物(wu)體對其細(xì)胞內(nèi)(nei)的營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消化。目前(qian)，國內(nèi)外(wai)已有一(yi)些在水產(chǎn)(chan)飼料中添加(jia)滸苔(tai)的報(bào)道。在(zai)黃斑籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中添(tian)加 5% 滸苔對魚體(ti)生長性能(neng)沒有(you)顯著影響，但(dan)當(dāng)滸苔(tai)添加(jia)量為 10%、15% 時(shí)，其(qi)生長性(xing)能顯著下降；盧(lu)青等(deng)?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在飼料中添(tian)加 5% 滸(hu)苔對魚(yu)體生長有促進(jìn)(jin)作用(yong)；Asino 等?在大(da)黃魚(Larimichthys crocea) 幼魚(yu)的飼料中添(tian)加 15% 滸苔，對魚體(ti)生長無(wu)影響。凡納濱(bin)對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍(wei)內(nèi)廣泛養(yǎng)(yang)殖的一種(zhong)蝦類(lei)，2016 年的全球年(nian)產(chǎn)量(liang)為 415.6 萬 t。在凡(fan)納濱對蝦(xia)飼料中是(shi)否可(ke)添加滸苔，對蝦(xia)體生長和肉(rou)質(zhì)是否會(huì)產(chǎn)生(sheng)影響？目前均(jun)未見有關(guān)(guan)報(bào)道。故本實(shí)(shi)驗(yàn)以凡納(na)濱對蝦為實(shí)(shi)驗(yàn)對(dui)象，在(zai)不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基礎(chǔ)飼(si)料中，分別(bie)添加 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研究其(qi)對凡納濱對蝦(xia)的生長性能、蝦(xia)體成分、肌(ji)肉系水(shui)力和肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利(li)用提供參考。

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