近日，山(shan)東大學海洋(yang)學院研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題(ti)為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用(yong)上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhi)構儀測定了復(fu)合可食用膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸長(zhang)率。

1、復合(he)可食用膜的(de)制備

2、復合(he)可食用膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸長(zhang)率的測定

3、復合可(ke)食用膜的(de)拉伸(shen)強度和斷(duan)裂伸長率結果(guo)

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Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate