? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬 綠(lv) 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻(zao) 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣泛(fan)分布于世界，具(ju)有環(huán)境(jing)適應(yīng)性強，生長(zhang)迅速等(deng)特點。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長，且具(ju)有很強黏附性(xing)，常常附著在海(hai)洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船(chuan)體上，給(gei)海洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景(jing)觀以及海洋漁(yu)業(yè)和旅游業(yè)造(zao)成嚴(yán)(yan)重破壞。另(ling)一方面，滸(hu)苔本身(shen)被認(rèn)為是一種(zhong)高蛋白、低(di)脂肪、礦物質(zhì)豐(feng)富，以及(ji)富含人體 8 種(zhong)必需(xu)氨基酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然而(er)，滸苔纖維素(su)細(xì)胞壁較為堅(jian)韌, 影響了動物(wu)體對其細(xì)胞(bao)內(nèi)的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)的消化。目(mu)前，國內(nèi)外已有(you)一些在水(shui)產(chǎn)飼料中添加(jia)滸苔的報道。在(zai)黃斑籃(lan)子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料(liao)中添加 5% 滸苔對(dui)魚體(ti)生長(zhang)性能沒有顯(xian)著影響，但當(dāng)(dang)滸苔添加量(liang)為 10%、15% 時，其生(sheng)長性能顯(xian)著下降(jiang)；盧青等(deng)?在對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對魚體生(sheng)長有促進(jìn)作(zuo)用；Asino 等(deng)?在大黃(huang)魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼料中添(tian)加 15% 滸苔，對(dui)魚體生長無(wu)影響(xiang)。凡納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)廣泛養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦(xia)類，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)量為 415.6 萬(wan) t。在凡納(na)濱對蝦飼料(liao)中是否可(ke)添加滸苔，對蝦(xia)體生長和(he)肉質(zhì)是否(fou)會產(chǎn)生(sheng)影響？目前均(jun)未見有關(guān)報(bao)道。故(gu)本實驗以凡(fan)納濱對蝦為實(shi)驗對(dui)象，在不(bu)同比(bi)例魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料(liao)中，分(fen)別添(tian)加 0、3% 和(he) 6% 的滸苔，研究(jiu)其對凡納(na)濱對蝦的生長(zhang)性能、蝦體成(cheng)分、肌(ji)肉系水力和(he)肌肉質(zhì)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利用提(ti)供參考。

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