一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)介紹

上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限(xian)公司Universal TA研(yan)究型(xing)國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)定性強(qiang)、精度高(gao)、適用范圍廣、操(cao)作方便、經(jīng)久(jiu)耐用(yong)等優(yōu)點(dian)，適用于(yu)食品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜禽、水(shui)產(chǎn)、醫(yī)藥、化妝品(pin)、煙草、化工和(he)材料等領域(yu)的物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可用于科研(yan)院所和高校(xiao)的物(wu)性研究與教學(xue)應用，企業(yè)和(he)工廠的原料(liao)質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)。

典型客戶包括：新加坡國(guo)立大(da)學、上海(hai)交通大學、浙江(jiang)大學、武漢(han)大學、電子(zi)科技(ji)大學、西北農(nóng)(nong)林科技大(da)學、長安大學(xue)、福州大學、南昌(chang)大學(xue)、華南農(nóng)業(yè)大學(xue)、中國農(nóng)(nong)業(yè)科學院(yuan)、湘潭(tan)大學和(he)上海海洋大(da)學等。

發(fā)表(biao)論文：助力客(ke)戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學(xue)》、《中國糧(liang)油學報(bao)》、《食品工業(yè)科技(ji)》、《食品科(ke)學技術(shù)學報》等(deng)國內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表(biao)見刊論文(wen)共300多篇。

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二、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀性能特點(dian)

1 適用范(fan)圍：烘焙食(shi)品、面(mian)制品、水果、蔬(shu)菜、乳制品、凝膠(jiao)、水產(chǎn)品、米制(zhi)品、肉制品(pin)、豆制品、休閑食(shi)品、化妝品、日化(hua)品、醫(yī)藥、材料(liao)等方面的(de)物性分(fen)析和質(zhì)構(gòu)檢測(ce)。

2 測試指標：硬度、脆(cui)性、粘性(xing)、彈性(xing)、回復性、應力、應(ying)變、彈性系數(shù)(shu)、嫩度、斷(duan)裂強度、膠粘性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)、延展性、凝(ning)膠強度(du)、拉伸強度(du)和肉系水(shui)力等參數(shù)(shu)。

3 儀器(qi)精度：采用進(jin)口的直(zhi)線型力量感應(ying)元，可以(yi)使用第三(san)方標準(zhun)砝碼進行(xing)計量驗證和(he)校正；符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biao)準等(deng)。

4 力量感應元(yuan)測定范圍：0-5kg，分辨率精(jing)度：0.0001g（軟件(jian)同步實時顯示(shi)）；使用可(ke)更換荷(he)重感測(ce)組件，可(ke)依據(jù)(ju)客戶需(xu)求未來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感測組件(jian)。

5 測試移動距(ju)離：0-420mm，距離精度(du)：0.0001mm（軟件同步實(shi)時顯示(shi)）；也可根據(jù)客(ke)戶的要求進(jin)行高度定制；并(bing)具備樣品高度(du)自動測(ce)定功(gong)能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度(du)解析度：0.001mm/s；軟件(jian)設定和(he)控制。

7 測試曲線(xian)坐標自(zi)由切(qie)換：應力、應變、荷重(zhong)、位移、時間、延(yan)伸率(lv)、真應(ying)力、真(zhen)應變、荷重/寬度等。

8 探頭與配件(jian)：400種以(yi)上，并(bing)且可以(yi)依照(zhao)使用者需(xu)求訂制(zhi)。

9 儀器(qi)保護(hu)功能：硬件部分(fen)含緊急(ji)停止裝置、上下(xia)極限控制裝置(zhi)；軟件里(li)可以(yi)進行多重的力(li)量感應元過載(zai)保護設置，軟(ruan)件檢測數(shù)據(jù)具(ju)有保密(mi)功能。

10 分析方法(fa)數(shù)據(jù)庫：400多種質(zhì)(zhi)構(gòu)測試方法(fa)庫，包含(han)各種樣品的測(ce)試方法，可(ke)以直接(jie)調(diào)出來使(shi)用，免去(qu)前期測(ce)試方法的摸索(suo)，可以直(zhi)接進行(xing)樣品的測(ce)試。

三、Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀配套軟(ruan)件特(te)點

1 測試軟件：中英(ying)文自由切換，進(jin)行各類(lei)樣品的質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)；測試過(guo)程中帶有實(shi)時顯示框，檢測(ce)數(shù)據(jù)可(ke)以實時顯示(shi)，用戶直觀看(kan)到檢測數(shù)據(jù)(ju)的變化、數(shù)據(jù)(ju)收集、實時(shi)曲線繪制和(he)數(shù)據(jù)分析同步(bu)實時進(jin)行；分析過程(cheng)中不需(xu)要額外(wai)編寫(xie)程序，測試(shi)完成，用(yong)戶直接(jie)勾選參數(shù)(shu)，軟件自動計算(suan)并顯示數(shù)(shu)據(jù)結(jié)(jie)果。

2 自帶測試方法：單次測試(shi)、全質(zhì)構(gòu)TPA測試(shi)、保持測試(shi)、壓縮測試、穿刺(ci)測試、剪切測(ce)試、拉(la)伸測試、松弛測(ce)試、粘性(xing)測試、蠕(ru)變測試、疲勞(lao)測試、撕(si)裂測試(shi)和循(xun)環(huán)測試等。

3 自定義(yi)編程測試方(fang)法：具有編輯程序(xu)化方案(an)的功(gong)能，使用(yong)者可以根據(jù)需(xu)求自定義編程(cheng)測試(shi)模式；自(zi)定義設(she)計組合不同(tong)測試(shi)步驟。

4 速度測試模式(shi)：在軟件可以(yi)設定(ding)三種速度：測(ce)試前(qian)、測試中(zhong)和測試后速(su)度，滿足標(biao)準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實(shi)驗過程中速度(du)的要求(qiu)。

5 測試數(shù)據(jù)處理(li)：外置軟件菜(cai)單中，可方便地(di)創(chuàng)建自定義報(bao)告和試驗圖(tu)譜；測(ce)試數(shù)據(jù)能直接(jie)導出至Excel等格式(shi)，可以進行(xing)制圖、保存、比較(jiao)、打印、生成專業(yè)(ye)報告等(deng)操作，多條質(zhì)(zhi)構(gòu)曲線(xian)圖疊加(jia)對比分析、方便(bian)直觀。