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技術(shù)文(wen)章上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)天津工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)在食品期刊(kan)發(fā)表論(lun)文
更新時(shi)間：2025-10-18
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天(tian)津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)材料(liao)科學(xué)與工(gong)程學(xué)(xue)院研(yan)究團隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究(jiu)論文。
? ? ? ?在該(gai)研究(jiu)論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定魚皮(pi)明膠的凝膠(jiao)強度。
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