近日，北華大學(xué)(xue)研究人員在國(guo)外期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人(ren)員用上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)了保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強度(du)和斷裂伸(shen)長率。

在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利用木聚糖(tang)、殼聚糖、檸檬酸(suan)和地榆多酚(fen)(SOPs)為主(zhu)要成分(fen)來制備木聚糖(tang)基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)的改(gai)變趨(qu)勢，zuiyou組(zu)成為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖(tang)、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同(tong)時，該論文也(ye)研究了SOPs含(han)量對膜的(de)影響。結(jié)果表明(ming)，SOPs的嵌入降低(di)了膜的拉伸(shen)強度和斷裂(lie)伸長率，改善(shan)了膜的(de)水蒸(zheng)氣阻隔性能(neng)。掃描電鏡(jing)、接觸角測(ce)定和熱(re)重分析顯(xian)示SOPs的(de)嵌入(ru)提升了膜的(de)致密性、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定(ding)性。而(er)且，在SOPs存在下(xia)，保鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異的(de)抗菌活性。相比(bi)聚乙烯薄(bao)膜，膜(mo)在豬肉(rou)冷藏儲存(cun)期間能夠延(yan)緩腐敗菌生長(zhang)，在4℃下有效(xiao)延長貨架(jia)期到(dao)至少10天?？傊?zhi)，木聚糖基SOP保鮮(xian)膜能夠滿足(zu)對食品(pin)包裝(zhuang)材料的(de)要求，應(yīng)(ying)用前景(jing)廣闊。

在測定保(bao)鮮膜拉伸強(qiang)度和斷(duan)裂伸(shen)長率時，研(yan)究人(ren)員將膜切(qie)成長方形(xing)(90×20 mm)，放在相對(dui)濕度55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后(hou)用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定膜的拉伸強(qiang)度(TS)和斷(duan)裂伸長率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的增加(jia)，保鮮膜的(de)拉伸強度和(he)斷裂伸長率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films