上海騰拔(ba)凝膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)儀可用于(yu)測(cè)試果醬、果(guo)凍、明(ming)膠、可(ke)得然(ran)膠、蛋白、卡(ka)拉膠、魔芋膠(jiao)、瓊脂、瓊膠、硅膠(jiao)、樹脂(zhi)、水凝膠、黃油(you)、奶油、奶(nai)制品等凝膠(jiao)強(qiáng)度。符合(he)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定膠體(ti)強(qiáng)度、國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定和國(guó)(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiáng)度測(cè)(ce)定以及中國(guó)藥典 （2025版）0634 凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定法。

典型客(ke)戶：廣州匯元醫(yī)藥(yao)、江蘇先聲藥業(yè)(ye)、北大(da)醫(yī)藥、重(zhong)慶華森制(zhi)藥、西安藍(lán)曉(xiao)科技、西北生(sheng)物（寧夏(xia)）科技有限公司(si)

附：中國(guó)藥(yao)典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)(ce)定法

用于測(cè)(ce)定供試品的凝(ning)膠強(qiáng)度（亦(yi)稱凝(ning)凍強(qiáng)(qiang)度），以評(píng)(ping)價(jià)其在特定(ding)條件(jian)下所形成的凝(ning)膠的力(li)學(xué)性能。

凝膠強(qiáng)度系(xi)用探頭垂直(zhi)作用(yong)于供試品(pin)的力表(biao)示，即(ji)在特定的測(cè)(ce)定溫度下，將(jiang)特定面積的探(tan)頭以一定速率(lv)下降至供試(shi)品表面(mian)下某一固(gu)定距離(li)時(shí)所需(xu)的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化為重量來(lai)表示，單位為(wei)g（明膠行業(yè)常(chang)用bloom g，與(yu)g一致）；也可根(gen)據(jù)探頭面積折(zhe)算為單位面積(ji)（cm²）上所受的力(li)（通常(chang)轉(zhuǎn)化為重量(liang)來表示），單位(wei)為g/cm²。

儀器裝置(zhi)

測(cè)試臺(tái)(tai):由底座、升(sheng)降臺(tái)、水平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭固定(ding)支架(jia)、探頭下(xia)降位置與速率(lv)調(diào)節(jié)器等(deng)組成。

樣品(pin)瓶:樣品瓶A為帶軟(ruan)塞的透明廣口(kou)玻璃瓶(ping)（圖1）；樣品瓶(ping)B為經(jīng)(jing)過磨制加工的(de)玻璃杯或塑(su)料杯(bei)，帶可裝(zhuang)卸的(de)加高耐(nai)熱材(cai)料，加高材料(liao)的上(shang)沿距樣品(pin)瓶口(kou)至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶(ping)A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶(ping)B示意圖(tu)

探頭:為表面光(guang)滑、邊緣尖銳、直(zhi)徑為12.7mm或其他直(zhi)徑的圓(yuan)柱型探頭(tou)（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱: 帶制(zhi)冷功(gong)能，可調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度控(kong)制精(jing)度為±0.1℃。

儀器的校正(zheng)和檢定 定期(qi)用校準(zhǔn)用(yong)砝碼對(duì)儀(yi)器的(de)各量程進(jìn)行校(xiao)準(zhǔn)，每(mei)次測(cè)定前確認(rèn)(ren)測(cè)試臺(tái)與恒(heng)溫水(shui)浴箱(xiang)保持水平。

凝膠(jiao)的制備

第一法 選(xuan)用樣品瓶A（適(shi)用于制備(bei)膠液過程中(zhong)不易產(chǎn)生氣泡(pao)，且凝膠表面(mian)平整的供試(shi)品）

取供(gong)試品，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的濃度和(he)溫度制(zhi)備膠液，一般情(qing)況下，制備(bei)膠液(ye)的溫度不低(di)于環(huán)(huan)境溫(wen)度，在(zai)制備過程(cheng)中可能出現(xiàn)(xian)溶劑蒸發(fā)(fa)而減少的情況(kuang)，可用相同溫度(du)的溶(rong)劑補(bǔ)充(chong)已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量(liang)。趁熱(re)將膠液小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至樣品(pin)瓶A中，塞上軟(ruan)塞，放冷至室(shi)溫（冷卻過程中(zhong)避免振動(dòng)），置恒(heng)溫水浴箱(xiang)中，按各品種(zhong)規(guī)定的(de)凝凍溫度和放(fang)置時(shí)間靜置(zhi)，使膠液冷卻制(zhi)成凝(ning)膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用(yong)于制備膠液過(guo)程中容(rong)易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝膠表(biao)面不平(ping)整的供試(shi)品）

取供(gong)試品(pin)，按各品種規(guī)(gui)定的(de)溶液(ye)濃度和溫度(du)制備膠(jiao)液，必(bi)要時(shí)，同第一法(fa)用相同溫(wen)度的溶劑補(bǔ)充(chong)已蒸發(fā)的溶劑(ji)量。趁熱(re)將膠液(ye)小心(xin)轉(zhuǎn)移至已裝置(zhi)加高材(cai)料的樣品瓶(ping)B中，膠液加至(zhi)加高材料的(de)上沿附(fu)近但不溢出(chu)，放冷至室溫(wen)，置恒溫(wen)水浴箱中，按(an)各品種(zhong)規(guī)定的凝(ning)凍溫(wen)度和放置時(shí)(shi)間靜置，使膠液(ye)冷卻(que)制成凝膠(jiao)，取出，小心除去(qu)加高(gao)材料，并對(duì)待(dai)測(cè)凝膠表(biao)面進(jìn)(jin)行平整(zheng)處理，即得。

測(cè)定法

取上述制成(cheng)的待測(cè)凝膠，置(zhi)測(cè)試臺(tái)(tai)上，一般(ban)在不(bu)超過25℃的(de)環(huán)境下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速度(du)下行，使(shi)探頭下行壓(ya)至凝膠表(biao)面下凹4mm或各品(pin)種項(xiàng)下規(guī)定的(de)距離時(shí)，讀取所(suo)產(chǎn)生(sheng)的重量（g或(huo)bloom g）；或?qū)?jiang)所得(de)的重量除(chu)以所選探(tan)頭的(de)面積（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試(shi)品，重(zhong)復(fù)制(zhi)備3-5份凝(ning)膠，測(cè)定，結(jié)(jie)果以平均值表(biao)示，測(cè)定結(jié)果的(de)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)偏差不大于10%。