一、上(shang)海騰拔Rapid TA+專業(yè)型(xing)質構(gou)儀介紹

上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公(gong)司Rapid TA+專業(yè)型質構儀具有單次壓縮(suo)、全質(zhi)構TPA、拉(la)伸、穿刺、折斷、剝(bo)離、剪切、松(song)弛、蠕(ru)變和循(xun)環(huán)等測試模式(shi)。

該款儀(yi)器適合于高校(xiao)、職業(yè)(ye)院校和科研院(yuan)所的科(ke)研與教(jiao)學，企(qi)業(yè)產品的質(zhi)量控制與研發(fā)(fa)。

典型用戶：湖南農業(yè)(ye)大學、蘇(su)州大學、成都中(zhong)醫(yī)藥大學、浙(zhe)江省農業(yè)科學(xue)院、康師傅股(gu)份有限公司(si)和上(shang)海清美(mei)綠色食品（集團(tuan)）有限公司等(deng)。

發(fā)表論(lun)文：助力客戶在《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）、《Small》（IF=12.1）、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=8.2）、《Food Research International》(IF=8)、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.6)、《Scientific Reports》(IF=3.9)、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=2.8)、《Agronomy》(IF=3.4)、《Cereal Chemistry》(IF=2.5)、《Food Chemistry Advances》、《浙江農業(yè)(ye)學報》、《世界中(zhong)醫(yī)藥》、《農產品(pin)加工》等國內(nei)外期刊(kan)發(fā)表見刊論文(wen)。

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二、上海(hai)騰拔(ba)Rapid TA+專業(yè)型質構儀性能(neng)參數(shu)

1.應用領域(yu)：適用(yong)于食品、農業(yè)(ye)、畜牧、水產、林業(yè)(ye)、煙草(cao)、化妝(zhuang)品、化工、醫(yī)藥(yao)和材料等領(ling)域的質構分析(xi)與物性(xing)測試(shi)。

2.測試指標(biao)：硬度、脆性(xing)、粘性、嫩度、內聚性(xing)、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷(duan)裂強度、拉伸強(qiang)度、膠粘性(xing)、回復性、彈(dan)性、延展性(xing)、凝膠(jiao)強度、成(cheng)熟度、肉系(xi)水力、蠕變特性(xing)、松弛特(te)性、剝離強度、Bloom強(qiang)度、膠體(ti)強度、密封強(qiang)度、膨脹性、崩解(jie)性、錠劑包衣粘(zhan)性、生(sheng)物粘附性、擠(ji)出強度等各種(zhong)質構與物性指(zhi)標。

3.力量感(gan)應元量程(cheng)：使用可更(geng)換荷(he)重感應元，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg荷(he)重感應(ying)元可(ke)選。

4.力量感應(ying)元精度(du)：采用優(yōu)質(zhi)力量感應元，可(ke)以使用第三方(fang)標準砝(fa)碼進行計(ji)量驗證(zheng)和校正，符合(he)ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biao)準。

5.測試方法：單次測試、全(quan)質構TPA測試、壓(ya)縮測試、穿刺測(ce)試、松弛(chi)測試、粘性測試(shi)、剪切測試、拉(la)伸測試(shi)、蠕變測試(shi)、衰減度測(ce)試和循環(huán)測試(shi)等，也可根據(ju)客戶(hu)要求編程。

6.儀器測試符(fu)合標準：標準AACC 66-50面條堅實(shi)度測定、標(biao)準AACC 74-09面包的(de)硬度測定、國(guo)家標(biao)準GB 28304-2012可得然(ran)膠凝(ning)膠強度測(ce)定、國(guo)家標(biao)準GB 6783-2013食品添加(jia)劑（明膠）凝(ning)凍強度測定、國(guo)家標準(zhun)GB/T 36187-2018魚糜(mi)凝膠強(qiang)度測定、農業(yè)行業(yè)標(biao)準NY/T 1180-2006肉嫩(nen)度的測定等和(he)國內標準(zhun)。

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7.測試(shi)方法庫：400多種(zhong)質構測試(shi)方法庫，包含(han)各種樣品的(de)測試方法，可(ke)以直接調出(chu)來使用，免(mian)去前期(qi)測試方法的(de)摸索，可以直(zhi)接進(jin)行樣品的測(ce)試。

8.儀器保護功能(neng)：緊急停止、上下(xia)極限(xian)控制裝置、力(li)量感應(ying)元過載保(bao)護，檢測數(shu)據保密功(gong)能。

三、上海騰(teng)拔Rapid TA+專業(yè)型(xing)質構儀(yi)軟件特點(dian)

（1）測試軟件(jian)，中英文隨時(shi)切換(huan)，進行各類樣品(pin)的質構分析與(yu)物性測試。

（2）多種測試模(mo)式可選，測試速(su)度、測試(shi)參數、目(mu)標可任意設置(zhi)，軟件具有(you)定位功能(neng)，可以將探頭(tou)定位(wei)在某(mou)一位置。

（3）軟件測試(shi)過程中，帶有實(shi)時顯示框，檢(jian)測過程數據(ju)可以實時顯示(shi)，用戶(hu)可直接(jie)觀察檢測圖譜(pu)變化。測試曲(qu)線在軟(ruan)件中間，測試(shi)指標和參數在(zai)測試曲線(xian)的下方，方便觀(guan)察和分析

（4）結果指(zhi)標在軟(ruan)件中可以任意(yi)選擇，數據(ju)分析時(shi)不需另(ling)外撰(zhuan)寫分析程(cheng)序，用戶(hu)可直接勾(gou)選所需(xu)要的結果(guo)指標，軟(ruan)件即可自動計(ji)算結果(guo)，方便快捷。

（5）原始數(shu)據自動保(bao)存為(wei)excel格式，方便(bian)后期分析。多(duo)條測試曲(qu)線可疊(die)加對(dui)比分(fen)析，也可導出(chu)單一測試(shi)曲線；測試結果(guo)可通過excel格(ge)式批量導(dao)出，方便快捷(jie)。

（6）軟件(jian)可以生(sheng)成PDF報告，報告包(bao)括測試(shi)時間、測試方法(fa)、文件名、測試曲(qu)線和數據結(jie)果等，方便后(hou)期存檔與查閱(yue)。