沙參與人參、玄(xuan)參、丹參和苦參(can)被稱為五參，沙(sha)參味苦微寒，主(zhu)血積驚氣(qi)，除寒(han)熱、補中益肺氣(qi)，久服利人(ren)，是清(qing)肺養(yǎng)陰(yin)、祛痰鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥之一(yi)?，F(xiàn)代研(yan)究證(zheng)明：沙參含有多(duo)糖、比他谷甾醇(chun)及其衍生(sheng)物、三萜(tie)和磷脂等多種(zhong)成分，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射、抗(kang)衰老、清除(chu)自由基、保(bao)肝等(deng)多種藥(yao)理作用。

1樣品準備(bei)

將沙參熱(re)燙，然后冷(leng)卻至室溫后(hou)去皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的打(da)孔器由沙參(can)頂部(bu)向底部縱向取(qu)樣。切成(cheng)直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形探(tan)頭

將制作好的柱(zhu)形試(shi)樣放于柱形探(tan)頭的正下方(fang)，對沙參(can)頂部、中部(bu)和底(di)部不同部位(wei)分別擠壓，參數(shù)(shu)設置(zhi)如下：

測試模式(shi)：壓縮穿刺(ci)

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標模式：距離(li) 8mm

3 實驗結(jié)果

通過對沙參頂(ding)部、中部(bu)和底部不同部(bu)位分別(bie)擠壓，測(ce)定樣品(pin)的硬度和破(po)裂應力(li)，可以(yi)評價(jia)沙參樣品在(zai)運輸和保存(cun)時的(de)抗壓能力(li)。