沙參與人(ren)參、玄(xuan)參、丹參和苦(ku)參被稱(cheng)為五參，沙參味(wei)苦微(wei)寒，主血積驚(jing)氣，除寒熱(re)、補(bǔ)中益肺氣(qi)，久服利人(ren)，是清肺養(yǎng)陰(yin)、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的常(chang)用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代(dai)研究證明：沙參(can)含有多糖(tang)、比他谷甾(zai)醇及其(qi)衍生物、三萜和(he)磷脂等(deng)多種成分(fen)，具有免疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射、抗衰老(lao)、清除自由基、保(bao)肝等多種藥理(li)作用(yong)。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將沙參(can)熱燙(tang)，然后冷卻至室(shi)溫后去(qu)皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用直徑(jing)10mm的打孔(kong)器由沙參頂(ding)部向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣(yang)。

2 儀器測(cè)(ce)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形探(tan)頭

將制(zhi)作好的(de)柱形試(shi)樣放(fang)于柱形探頭(tou)的正下方(fang)，對(duì)沙參頂部(bu)、中部和底部不(bu)同部位分別擠(ji)壓，參數(shù)(shu)設(shè)置如(ru)下：

測(cè)試模式(shi)：壓縮(suo)穿刺(ci)

測(cè)試(shi)前速度(du)：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)(biao)模式：距離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)(yan)結(jié)果

通過(guò)(guo)對(duì)沙參頂部、中(zhong)部和底(di)部不(bu)同部(bu)位分別擠(ji)壓，測(cè)(ce)定樣品(pin)的硬(ying)度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)價(jià)(jia)沙參樣品在運(yùn)(yun)輸和保存時(shí)的(de)抗壓能力(li)。