普通羅非魚(yu)攝食(shi)蠶豆(dou)飼料后，其肉質(zhì)(zhi)變得爽(shuang)脆、富有彈性(xing)，被稱為(wei)脆肉羅(luo)非魚，是近年來(lai)受到消費(fei)者青睞的特色(se)淡水養(yǎng)(yang)殖產(chǎn)品。加(jia)上羅(luo)非魚本身(shen)具有(you)抗逆性(xing)強、適養(yǎng)(yang)范圍廣、無肌(ji)間刺等(deng)易養(yǎng)易加工(gong)特點，脆(cui)肉羅(luo)非魚已成為(wei)水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖業(yè)和(he)水產(chǎn)品加工(gong)業(yè)特色淡(dan)水產(chǎn)品，市場(chang)前景普(pu)遍看(kan)好。但(dan)由于脆肉羅(luo)非魚是近(jin)年才發(fā)展起來(lai)的特色(se)淡水(shui)產(chǎn)品，其(qi)飼料營養(yǎng)配比(bi)、專用飼料(liao)研發(fā)、品質(zhì)(zhi)分級評價(jia)及健(jian)康養(yǎng)殖技(ji)術(shù)等(deng)，仍需系統(tǒng)深入(ru)的研究(jiu)。

近日，中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)(chan)研究所養(yǎng)(yang)殖室，郁二(er)蒙研(yan)究員及團隊(dui)成員在(zai)脆肉羅非(fei)魚的飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)評價(jia)及健康養(yǎng)殖方(fang)面取得新進(jin)展，研究(jiu)論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆(dou)水提物飼(si)料的(de)羅非魚質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性、生長特(te)性及氧化(hua)反應(yīng)分析）"在(zai)線發(fā)表于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種(zhong)蠶豆水(shui)提物飼(si)料的制備方(fang)法）"獲得(de)澳大利(li)亞革新zhuan利。“一種(zhong)提高魚(yu)類對蠶(can)豆消(xiao)化利(li)用率的(de)處理方法(fa)及蠶(can)豆發(fā)(fa)酵物"獲得國(guo)家發(fā)(fa)明zhuan利。

這些研(yan)究成果(guo)將為脆肉(rou)羅非(fei)魚在養(yǎng)殖(zhi)技術(shù)(shu)優(yōu)化、脆化飼料(liao)研發(fā)(fa)、保鮮和加(jia)工技術(shù)改(gai)進等方面提供(gong)可參考(kao)的研究數(shù)(shu)據(jù)和技術(shù)(shu)資料。