冬至吃湯(tang)圓、夏至(zhi)吃面，是大家耳(er)熟能(neng)詳?shù)?de)節(jié)氣習(xí)俗。

但你(ni)有沒(mei)有想過：

? 湯圓的「糯性」「黏(nian)度」可以測(ce)出來嗎？

? 面條(tiao)的「順滑(hua)感」「黏附力」可(ke)以比(bi)較嗎？

RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，搭配(pei) NSTI 面條黏性測試(shi)組，

讓這些「口感體(ti)驗」變成(cheng)實實在在的(de)數(shù)據(jù)！

?? 通過正向(xiang)擠壓測(ce)試、附(fu)著力測試、黏(nian)性曲線(xian)分析，我(wo)們可(ke)以：

?? 測出不同面條(tiao)的滑度差異（濕(shi)面 vs. 油面 vs. 手(shou)工面）

?? 量化湯圓的Q彈(dan)與黏度（手(shou)工湯圓 vs. 冷凍(dong)湯圓 vs. 黑(hei)糖湯圓(yuan)）

冬至湯圓圓(yuan)又黏，夏(xia)至面條滑又彈(dan)。

吃的黏(nian)不黏(nian)、滑不(bu)滑，RapidTA 都能測得(de)出來！

傳統(tǒng)飲食(shi)習(xí)俗，其實可(ke)以很科學(xué)。

RapidTA，讓質(zhì)地看得見(jian)。

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