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技術(shù)(shu)文章上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助(zhu)力珠(zhu)江水產(chǎn)研究所(suo)在水產(chǎn)領(lǐng)域期(qi)刊發(fā)表論(lun)文
更新時(shí)間(jian)：2025-10-13
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? ? 2019年10月16日，水(shui)產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xian)發(fā)表了中(zhong)國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研(yan)究院珠江(jiang)水產(chǎn)研究(jiu)所研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文(wen)。
? ? 在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔的Universal TA研究型國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定草魚肌肉(rou)的硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、回復(fù)性(xing)和內(nèi)聚性。
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