一、上(shang)海騰拔(ba)Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)介紹

上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gòu)儀具有單次壓縮(suo)、全質(zhì)構(gòu)TPA、拉(la)伸、穿刺(ci)、折斷、剝離、剪切(qie)、松弛、蠕變(bian)和循環(huán)等測(ce)試模式。

該款儀(yi)器適(shi)合于高校、職(zhi)業(yè)院校(xiao)和科研(yan)院所的科研與(yu)教學(xué)，企業(yè)產(chǎn)(chan)品的質(zhì)量(liang)控制與研(yan)發(fā)。

典型用戶：湖南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)、蘇(su)州大學(xué)、成(cheng)都中醫(yī)(yi)藥大學(xué)、浙江(jiang)省農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院、康師傅股份有(you)限公(gong)司和(he)上海清美綠色(se)食品(pin)（集團(tuán)）有限公司(si)等。

發(fā)表論(lun)文：助力客(ke)戶在《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）、《Small》（IF=12.1）、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=8.2）、《Food Research International》(IF=8)、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.6)、《Scientific Reports》(IF=3.9)、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=2.8)、《Agronomy》(IF=3.4)、《Cereal Chemistry》(IF=2.5)、《Food Chemistry Advances》、《浙江農(nóng)業(yè)學(xué)(xue)報(bào)》、《世(shi)界中醫(yī)藥》、《農(nóng)產(chǎn)(chan)品加工》等國內(nèi)(nei)外期刊(kan)發(fā)表見刊(kan)論文。

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二、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀性能參數(shù)(shu)

1.應(yīng)用(yong)領(lǐng)域：適用于(yu)食品、農(nóng)業(yè)、畜(chu)牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙(yan)草、化妝品、化(hua)工、醫(yī)藥和材料(liao)等領(lǐng)域的(de)質(zhì)構(gòu)分析與物(wu)性測試(shi)。

2.測試指標(biāo)：硬度(du)、脆性、粘性、嫩度、內(nèi)聚性(xing)、咀嚼性、松弛(chi)、柔軟性、斷(duan)裂強(qiáng)(qiang)度、拉(la)伸強(qiáng)度、膠粘(zhan)性、回復(fù)性、彈(dan)性、延展性、凝(ning)膠強(qiáng)度、成熟度(du)、肉系水力(li)、蠕變特性、松(song)弛特(te)性、剝離強(qiáng)度、Bloom強(qiáng)(qiang)度、膠體強(qiáng)(qiang)度、密封強(qiáng)度(du)、膨脹性、崩解性(xing)、錠劑包衣粘(zhan)性、生物(wu)粘附性、擠出強(qiáng)(qiang)度等各種質(zhì)(zhi)構(gòu)與物性指標(biāo)(biao)。

3.力量感應(yīng)(ying)元量程：使用(yong)可更換(huan)荷重感應(yīng)(ying)元，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg荷(he)重感應(yīng)元可(ke)選。

4.力量感應(yīng)元(yuan)精度：采用優(yōu)質(zhì)力量(liang)感應(yīng)元，可以使(shi)用第(di)三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼(ma)進(jìn)行(xing)計(jì)量驗(yàn)(yan)證和校正，符(fu)合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5.測試方(fang)法：單次測試(shi)、全質(zhì)構(gòu)TPA測試、壓(ya)縮測試(shi)、穿刺測試、松弛(chi)測試、粘性測(ce)試、剪切(qie)測試、拉伸測試(shi)、蠕變測試(shi)、衰減度測(ce)試和循環(huán)測(ce)試等，也可(ke)根據(jù)客戶要(yao)求編程。

6.儀器測試符合(he)標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條(tiao)堅(jiān)實(shí)度測定(ding)、標(biāo)準(zhǔn)(zhun)AACC 74-09面包(bao)的硬度測(ce)定、國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可(ke)得然(ran)膠凝膠強(qiáng)(qiang)度測定、國(guo)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品(pin)添加(jia)劑（明(ming)膠）凝凍(dong)強(qiáng)度測定(ding)、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測定(ding)、農(nóng)業(yè)行業(yè)(ye)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的(de)測定等和國內(nèi)(nei)標(biāo)準(zhǔn)。

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7.測試方(fang)法庫(ku)：400多種質(zhì)構(gòu)測試(shi)方法庫，包含各(ge)種樣品的(de)測試方法，可以(yi)直接調(diào)(diao)出來使用，免去(qu)前期測(ce)試方法的摸(mo)索，可(ke)以直接進(jìn)(jin)行樣品的(de)測試(shi)。

8.儀器(qi)保護(hù)功能(neng)：緊急停(ting)止、上下極限(xian)控制裝置、力量(liang)感應(yīng)元(yuan)過載保護(hù)，檢(jian)測數(shù)據(jù)保密功(gong)能。

三、上海(hai)騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀軟件(jian)特點(diǎn)

（1）測試軟(ruan)件，中英文隨(sui)時(shí)切換，進(jìn)(jin)行各(ge)類樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)分析(xi)與物性測試(shi)。

（2）多種測試(shi)模式可選，測試(shi)速度(du)、測試參數(shù)、目(mu)標(biāo)可(ke)任意設(shè)置，軟(ruan)件具(ju)有定位(wei)功能，可以將探(tan)頭定位在某一(yi)位置。

（3）軟件測試(shi)過程中，帶(dai)有實(shí)時(shí)顯(xian)示框，檢(jian)測過程(cheng)數(shù)據(jù)可以實(shí)(shi)時(shí)顯示，用(yong)戶可(ke)直接(jie)觀察檢測圖(tu)譜變(bian)化。測試(shi)曲線(xian)在軟件中(zhong)間，測試指標(biāo)和(he)參數(shù)在測試(shi)曲線的下(xia)方，方便觀察和(he)分析(xi)

（4）結(jié)果指標(biāo)(biao)在軟件中可(ke)以任意選擇，數(shù)(shu)據(jù)分析時(shí)不(bu)需另外(wai)撰寫分析程序(xu)，用戶(hu)可直接勾選所(suo)需要的(de)結(jié)果(guo)指標(biāo)，軟件即可(ke)自動計(jì)算結(jié)果(guo)，方便快捷。

（5）原始數(shù)據(jù)自動(dong)保存為excel格式，方(fang)便后期分(fen)析。多條測試曲(qu)線可疊(die)加對比分(fen)析，也可(ke)導(dǎo)出單一測(ce)試曲線；測(ce)試結(jié)果可(ke)通過excel格(ge)式批量導(dǎo)出(chu)，方便快捷。

（6）軟件可以(yi)生成(cheng)PDF報(bào)告，報(bào)告包括(kuo)測試時(shí)間、測試(shi)方法、文件名、測(ce)試曲線和數(shù)(shu)據(jù)結(jié)果等，方便(bian)后期存檔(dang)與查閱。