? ? ? ?隨著國民經(jīng)(jing)濟(jì)的快速發(fā)(fa)展，食品感官(guan)品質(zhì)(zhi)屬性逐漸成(cheng)為消費(fèi)者為關(guān)(guan)心的指(zhi)標(biāo)之一，食品(pin)感官科學(xué)的研(yan)究也越來越受(shou)到科技工作(zuo)的關(guān)注。近(jin)年來(lai)，在感官(guan)科學(xué)研(yan)究者(zhe)的共(gong)同努力(li)下，食品感(gan)官科學(xué)獲得(de)了快(kuai)速的發(fā)展(zhan)，在味覺和(he)嗅覺分子作用(yong)機(jī)理、感官與人(ren)體健康、人類行(xing)為神(shen)經(jīng)科學(xué)、食品風(fēng)(feng)味化學(xué)、感(gan)官評(ping)價技術(shù)、智(zhi)能感官等領(lǐng)(ling)域醞釀著(zhe)重大的突(tu)破。為(wei)了進(jìn)一步促(cu)進(jìn)國內(nèi)外食品(pin)感官科(ke)學(xué)的交流與(yu)合作，浙江(jiang)工商(shang)大學(xué)、中國(guo)標(biāo)準(zhǔn)化研(yan)究院、江蘇(su)大學(xué)、上海交通(tong)大學(xué)聯(lián)(lian)合擬(ni)定于2020年4月16-17日在(zai)杭州(zhou)舉辦食(shi)品感(gan)官科(ke)學(xué)學(xué)(xue)術(shù)研討(tao)會，這是繼2018年（北(bei)京）、2014年（杭州）、2010年(nian)（北京）和2006年（杭州(zhou)）之后的第(di)五屆會議。本(ben)次會議(yi)將圍繞食品感(gan)官科學(xué)前沿學(xué)(xue)術(shù)話題進(jìn)(jin)行專題報告和(he)討論，分享感官(guan)分子生物學(xué)、感(gan)官評價技術(shù)、感(gan)官風(fēng)味(wei)分析、食品(pin)口腔加工、感官(guan)情緒研究、智(zhi)能感(gan)官等方(fang)面的xin研(yan)究成果和進(jìn)展(zhan)。本次(ci)會議誠摯(zhi)邀請(qing)國內(nèi)外(wai)各大專院(yuan)校、科研(yan)院所(suo)和食品工業(yè)界(jie)同行在杭州(zhou)共襄盛會(hui)，分享(xiang)見解，碰撞思想(xiang)，共同提高。