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上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)在(zai)國(guó)際食品(pin)期刊(kan)發(fā)表雜交水稻(dao)相關(guān)論(lun)文
近期,湖南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作物生理(li)與分(fen)子生物學(xué)教(jiao)育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)(yan)室研(yan)究人員在(zai)國(guó)際食品期(qi)刊《Food Chemistry: X》發(fā)表了題(ti)為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中,研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定雜交(jiao)水稻(dao)蒸煮米的(de)硬度(du)、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚性和咀(ju)嚼性(xing)等指標(biāo)。
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