? ? 2020年，國內(nèi)期(qi)刊《水產(chǎn)學(xué)報(bao)》在線(xian)發(fā)表了華(hua)南理工大(da)學(xué)土木與交(jiao)通學(xué)院(yuan)、中國水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究(jiu)院珠(zhu)江水產(chǎn)研究(jiu)所等研(yan)究人(ren)員題為"室(shi)內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系(xi)統(tǒng)中曝氣(qi)流量對尼羅羅(luo)非魚生(sheng)長的影(ying)響"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員用上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司(si)的Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定羅非(fei)魚肉的(de)硬度、彈(dan)性、咀嚼性和回(hui)復(fù)性等質(zhì)構(gòu)指(zhi)標(biāo)。

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摘要：曝氣流量是曝(pu)氣推流循環(huán)(huan)養(yǎng)殖系統(tǒng)(tong)的重要控(kong)制性因素，為(wei)綜合研究不(bu)同曝氣(qi)流量對魚(yu)類生長和(he)魚肉品質(zhì)的影(ying)響，參照(zhao)野外養(yǎng)殖基地(di)，利用(yong)自行設(shè)計的室(shi)內(nèi)循(xun)環(huán)流水養(yǎng)殖模(mo)型，在(zai) 0、30 和 50 L/min 三(san)組曝氣(qi)條件下，以(yi)尼羅羅非(fei)魚 [ 初(chu)始體質(zhì)量為(wei) (23.61±3.50)g] 為對象，進(jìn)行為(wei)期 56 d 的研(yan)究。結(jié)果顯示(shi)：① 30 L/min 組中尼羅(luo)羅非魚的終(zhong)體質(zhì)量和(he)特定生(sheng)長率分別(bie)為 (79.56±3.82) g 和 (2.81±0.54)%/d，其中特定(ding)生長(zhang)率比 0 和 50 L/min組(zu)分別高(gao)出 11.07% 和 8.49%，同時(shi)該曝氣流量(liang)下血清中(zhong)的總(zong)蛋白和甘油三(san)酯濃度(du)較高，而(er)尿素氮濃度(du)較低，比如(ru)第 56 天時(shi)總蛋(dan)白濃度比 0 和 50 L/min 組(zu)分別高出 57.43% 和(he) 10.43%，甘油(you)三酯(zhi)濃度(du)則分(fen)別高出(chu) 22.19% 和 12.32%，但(dan)尿素氮濃度降(jiang)低了 39.02% 和 37.50%。葡萄糖(tang)濃度(du)受曝氣流量(liang)影響不(bu)顯著。50 L/min 組(zu)谷丙轉(zhuǎn)氨酶和(he)谷草轉(zhuǎn)氨酶活(huo)性高于 0 和 30 L/min組；② 第(di) 56 天時 30 L/min 組中魚肉(rou)的硬度、彈性(xing)和咀嚼(jue)性高于 0 和 50 L/min 組，硬(ying)度分別比(bi) 0 和 50 L/min 組高(gao)出 27.10% 和 15.85%，彈性高(gao)出 9.10% 和 3.54%，咀嚼(jue)性高出42.25% 和(he) 24.06%，而回復(fù)性在(zai) 50 L/min 組略(lve)高于其他(ta)兩組。研究表(biao)明，低曝氣流量(liang) (0 L/min)下，由于缺少(shao)水流刺激(ji)和溶解氧(yang)含量不足，導(dǎo)致(zhi)尼羅羅(luo)非魚生長速率(lv)緩慢(man)；而高曝氣流(liu)量 (50 L/min) 下流(liu)速過大會加(jia)快尼(ni)羅羅非魚(yu)體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)(zhi)的消(xiao)耗；中等曝(pu)氣流(liu)量 (30 L/min)有利于尼羅(luo)羅非魚的生(sheng)長和魚肉品(pin)質(zhì)的提升。

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?全文下(xia)載鏈接：室內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖(zhi)系統(tǒng)中曝氣(qi)流量(liang)對尼羅(luo)羅非魚生長(zhang)的影響

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