一、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀介紹

上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公(gong)司Universal TA研究(jiu)型國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀具有穩(wěn)(wen)定性(xing)強、精度(du)高、適用范圍廣(guang)、操作方便、經(jīng)(jing)久耐用等(deng)優(yōu)點，適用于食品、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、畜(chu)禽、水(shui)產(chǎn)、醫(yī)藥、化(hua)妝品(pin)、煙草(cao)、化工和材(cai)料等領(lǐng)域的(de)物性分析(xi)。

該款質(zhì)構(gòu)(gou)儀可用(yong)于科研(yan)院所和(he)高校(xiao)的物性研究(jiu)與教學應(yīng)(ying)用，企業(yè)和工廠(chang)的原料質(zhì)量(liang)控制(zhi)、配方(fang)研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)。

典型客戶包括：新加(jia)坡國立大(da)學、上(shang)海交通大學(xue)、浙江大學、武(wu)漢大學、電(dian)子科技大(da)學、西北農(nóng)林科(ke)技大學、長(zhang)安大(da)學、福州(zhou)大學、南(nan)昌大學、華(hua)南農(nóng)業(yè)大學、中國(guo)農(nóng)業(yè)(ye)科學院、湘潭(tan)大學和(he)上海海洋大學(xue)等。

發(fā)表論文：助力客(ke)戶在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學》、《中(zhong)國糧油(you)學報》、《食(shi)品工業(yè)科技》、《食(shi)品科學技(ji)術(shù)學(xue)報》等國內(nèi)外期(qi)刊發(fā)(fa)表見刊論文共(gong)300多篇。

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二、Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀性能特點

1 適用范圍：烘焙食品、面制(zhi)品、水(shui)果、蔬菜、乳(ru)制品、凝膠(jiao)、水產(chǎn)(chan)品、米(mi)制品、肉(rou)制品、豆制品、休(xiu)閑食品、化(hua)妝品、日(ri)化品、醫(yī)藥、材料(liao)等方(fang)面的物性(xing)分析(xi)和質(zhì)構(gòu)(gou)檢測。

2 測試指標：硬度、脆性、粘性(xing)、彈性、回(hui)復性、應(yīng)力、應(yīng)變(bian)、彈性系數(shù)(shu)、嫩度、斷(duan)裂強度、膠粘(zhan)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)、延展性、凝膠強(qiang)度、拉伸強(qiang)度和肉(rou)系水力等參數(shù)(shu)。

3 儀器精度(du)：采用進(jin)口的直(zhi)線型力量感應(yīng)(ying)元，可以(yi)使用第三方(fang)標準砝碼(ma)進行(xing)計量驗(yan)證和校正；符(fu)合ISO 7500 Part1和ASTM E4標(biao)準等。

4 力量(liang)感應(yīng)元測定范(fan)圍：0-5kg，分辨(bian)率精度(du)：0.0001g（軟件同步實時(shi)顯示）；使用(yong)可更(geng)換荷重感測(ce)組件，可依據(jù)(ju)客戶需求未(wei)來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷重感(gan)測組件(jian)。

5 測試(shi)移動距離：0-420mm，距離(li)精度：0.0001mm（軟件同步實時(shi)顯示）；也可根據(jù)客戶(hu)的要求進(jin)行高度(du)定制；并(bing)具備(bei)樣品高度(du)自動測(ce)定功能(neng)。

6 檢測速(su)度：0-50mm/s，速度解析(xi)度：0.001mm/s；軟件設(shè)(she)定和控制(zhi)。

7 測試曲(qu)線坐標(biao)自由切換：應(yīng)力、應(yīng)變(bian)、荷重、位移(yi)、時間、延伸率(lv)、真應(yīng)(ying)力、真(zhen)應(yīng)變(bian)、荷重(zhong)/寬度等。

8 探頭與(yu)配件(jian)：400種以上，并且(qie)可以依照使(shi)用者需求訂(ding)制。

9 儀器保護功(gong)能：硬件部分含緊(jin)急停止裝置、上(shang)下極限控制(zhi)裝置；軟(ruan)件里可以進行(xing)多重的力量(liang)感應(yīng)(ying)元過載保護設(shè)(she)置，軟件檢測數(shù)(shu)據(jù)具(ju)有保(bao)密功能。

10 分析方法(fa)數(shù)據(jù)庫：400多種質(zhì)構(gòu)測(ce)試方法庫，包含(han)各種(zhong)樣品的測(ce)試方法，可(ke)以直(zhi)接調(diào)出來使(shi)用，免去前期(qi)測試方法的摸(mo)索，可以直接(jie)進行樣(yang)品的測試。

三、Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀配套軟件(jian)特點

1 測試(shi)軟件：中英文自由切(qie)換，進行(xing)各類樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)分析；測試過(guo)程中(zhong)帶有實時(shi)顯示框(kuang)，檢測數(shù)據(jù)可(ke)以實時顯示，用(yong)戶直觀看到(dao)檢測數(shù)據(jù)(ju)的變化、數(shù)(shu)據(jù)收集(ji)、實時曲線(xian)繪制(zhi)和數(shù)據(jù)(ju)分析同步(bu)實時進(jin)行；分析過程中(zhong)不需要額(e)外編寫程序，測(ce)試完成，用戶直(zhi)接勾選(xuan)參數(shù)，軟件自動(dong)計算并(bing)顯示數(shù)據(jù)(ju)結(jié)果。

2 自帶(dai)測試(shi)方法：單次測試、全質(zhì)(zhi)構(gòu)TPA測(ce)試、保持測試、壓(ya)縮測試、穿刺測(ce)試、剪(jian)切測試、拉(la)伸測試、松弛(chi)測試、粘性(xing)測試、蠕變測試(shi)、疲勞(lao)測試、撕(si)裂測(ce)試和循環(huán)測(ce)試等。

3 自定(ding)義編程測試(shi)方法：具有編輯程序(xu)化方案的(de)功能，使用(yong)者可以根據(jù)(ju)需求自(zi)定義(yi)編程(cheng)測試模式；自(zi)定義設(shè)計組(zu)合不(bu)同測(ce)試步驟(zhou)。

4 速度(du)測試模式：在軟件(jian)可以設(shè)定三(san)種速度：測試(shi)前、測試(shi)中和測試后(hou)速度，滿足(zu)標準如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣(yang)品實驗過程中(zhong)速度的要(yao)求。

5 測試數(shù)據(jù)(ju)處理(li)：外置軟件(jian)菜單中(zhong)，可方便地(di)創(chuàng)建(jian)自定(ding)義報告和試驗(yan)圖譜(pu)；測試數(shù)據(jù)能(neng)直接導出至Excel等(deng)格式，可以(yi)進行制圖、保(bao)存、比較、打(da)印、生成專業(yè)報(bao)告等操作，多條(tiao)質(zhì)構(gòu)曲線圖(tu)疊加對(dui)比分析、方便直(zhi)觀。