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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助力(li)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)在國際食品期(qi)刊發(fā)(fa)表雜交(jiao)水稻(dao)相關(guān)論文
更新時間(jian)：2025-10-14
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近期，湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)作物生理與(yu)分子生(sheng)物學(xué)教(jiao)育部重點(dian)實驗室研(yan)究人員在國際(ji)食品(pin)期刊《Food Chemistry: X》發(fā)(fa)表了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔(ba)Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀測定雜(za)交水稻蒸煮(zhu)米的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性(xing)和咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。
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