? 咀嚼狗(gou)咬膠能幫助犬(quan)類穩(wěn)固牙(ya)齒、清(qing)潔口腔(qiang)，并解決(jue)長(zhǎng)牙階段牙床(chuang)發(fā)癢等(deng)問(wèn)題。牛皮經(jīng)過(guò)(guo)化學(xué)處(chu)理后，不僅(jin)可提高狗對(duì)其(qi)蛋白質(zhì)的消化(hua)率，且韌性(xing)和彈性都得到(dao)提高，使得(de)狗咬膠產(chǎn)品的(de)耐嚼性延(yan)長(zhǎng)，符合(he)寵物(wu)對(duì)磨(mo)牙的需(xu)求。質(zhì)構(gòu)特性是(shi)狗咬膠很重(zhong)要的技術(shù)(shu)參數(shù)，反映了產(chǎn)(chan)品在口腔中被(bei)咀嚼時(shí)(shi)的力學(xué)性能變(bian)化。
? 質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為一種測(cè)試質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性的專業(yè)儀(yi)器，在(zai)寵物(wu)食品中得到了(le)廣泛的(de)應(yīng)用，可以用(yong)于測(cè)定寵物(wu)食品的硬(ying)度、回(hui)復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性、咀嚼(jue)性、彈性(xing)、拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂強(qiáng)度(du)等指標(biāo)，具有(you)客觀、數(shù)據(jù)量(liang)化等(deng)特點(diǎn)。

1 狗咬膠樣品的(de)制備(bei)

?考慮到食用狗(gou)咬膠的(de)主要目(mu)的是通過(guò)(guo)長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼(jue)產(chǎn)品(pin)達(dá)到磨牙，此過(guò)(guo)程中(zhong)，狗唾液的(de)分泌以及后續(xù)(xu)對(duì)狗咬膠(jiao)的咬合是很關(guān)(guan)鍵的(de)環(huán)節(jié)。沒有唾(tuo)液的分泌(mi)和以及后(hou)續(xù)的和(he)產(chǎn)品咬(yao)合，狗咬膠(jiao)就不能(neng)變軟產(chǎn)生(sheng)彈性(xing)以實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)品(pin)在口腔(qiang)經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)(shi)間的咀(ju)嚼。為模擬(ni)這一(yi)關(guān)鍵環(huán)(huan)節(jié)，樣品被濕潤(rùn)(run)的塑料袋包(bao)裹浸水，待樣(yang)品復(fù)水至(zhi)50% 左右，將樣品取出(chu)并切割(ge)成1cm*1cm左右的(de)小方塊進(jìn)行(xing)質(zhì)構(gòu)特性(xing)測(cè)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分析(xi)

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構(gòu)儀或(huo)Rapid TA實(shí)用型質(zhì)構(gòu)儀(yi)）
探頭：P/36R柱形探頭(tou)

將1cm*1cm狗咬(yao)膠放于柱形探(tan)頭正下方(fang)。測(cè)試(shi)條件設(shè)置如下(xia)
測(cè)試模(mo)式：全質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）
測(cè)試前速度：1mm/s
測(cè)試速度：1mm/s
測(cè)試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標(biāo)模(mo)式：形(xing)變 50%

測(cè)定結(jié)果：可以測(cè)(ce)定狗(gou)咬膠的硬度(du)、彈性、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性(xing)和耐(nai)咀性