沙參與(yu)人參、玄(xuan)參、丹參(can)和苦參被稱(cheng)為五參(can)，沙參味苦微(wei)寒，主血積驚(jing)氣，除寒熱(re)、補(bǔ)中益肺氣(qi)，久服利人(ren)，是清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰鎮(zhèn)咳的(de)常用中藥之一(yi)?，F(xiàn)代(dai)研究證明(ming)：沙參含有(you)多糖、比他谷甾(zai)醇及其衍(yan)生物、三萜和磷(lin)脂等多種(zhong)成分，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰(shuai)老、清除自由(you)基、保肝(gan)等多種(zhong)藥理(li)作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙(sha)參熱燙，然后(hou)冷卻至室溫后(hou)去皮(pi)。然后切去蘆頭(tou)，用直徑10mm的(de)打孔器由沙(sha)參頂部(bu)向底部縱(zong)向取樣(yang)。切成直徑(jing)10mm、高10mm的柱形試(shi)樣。

2 儀器測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制(zhi)作好(hao)的柱形試樣(yang)放于柱(zhu)形探頭(tou)的正下方，對(duì)沙(sha)參頂部、中部(bu)和底部不同部(bu)位分(fen)別擠壓，參數(shù)設(shè)(she)置如下：

測(cè)試模式：壓縮(suo)穿刺

測(cè)試(shi)前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：5g

目標(biāo)(biao)模式(shi)：距離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guo)

通過(guò)對(duì)(dui)沙參頂(ding)部、中部和(he)底部不同部位(wei)分別擠壓(ya)，測(cè)定(ding)樣品的硬度和(he)破裂(lie)應(yīng)力，可(ke)以評(píng)價(jià)沙參樣(yang)品在運(yùn)(yun)輸和保存時(shí)的(de)抗壓能(neng)力。