2021年，河北科技(ji)大學(xué)(xue)和石(shi)家莊學(xué)(xue)院研(yan)究人員聯(lián)合在(zai)國際食(shi)品期刊(kan)《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了題(ti)為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了面(mian)團的硬度和韌(ren)性。

上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀已經(jīng)助力(li)高校和(he)科研院所(suo)在食品(pin)、水產(chǎn)、畜(chu)牧、化工和材料(liao)等領(lǐng)域發(fā)表(biao)多篇國(guo)內(nèi)外期(qi)刊研究論文(wen)，成為高(gao)校和科(ke)研院所物性研(yan)究和分析(xi)的得力幫手(shou)。

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