技術(shù)文章
Technical articles
熱門搜(sou)索：
Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)
Rapid TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀
魚糜彈性(xing)儀
質(zhì)構(gòu)儀(yi)探頭
凝膠強(qiáng)度測(ce)定儀
肌肉嫩度儀
Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀
iDeal TA物性(xing)測試儀
化工物(wu)性分析儀
納米(mi)粒子高效(xiao)自動(dòng)收集裝置(zhi)
RTA-SCP土壤微型貫(guan)入儀
通針性(xing)測試(shi)儀
RTA-SA土壤粘(zhan)附力測定儀(yi)
TBUTA-23質(zhì)構(gòu)(gou)儀
茶樹新(xin)梢嫩(nen)度測定儀(yi)
微針強(qiáng)度測定(ding)儀
當(dāng)前位置：首頁
技術(shù)(shu)文章(zhang)上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)再次(ci)助力珠(zhu)江水產(chǎn)研究(jiu)所在食品期刊(kan)發(fā)表(biao)論文
更新時(shí)間(jian)：2025-10-18
點(diǎn)擊次數(shù)：2631
? ? 2020年4月23日，食品期(qi)刊《Food Chemistry》（IF=5.399)在(zai)線發(fā)表了中國(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研(yan)究院(yuan)珠江水產(chǎn)研(yan)究所研(yan)究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) fed with a natural dietary pro-oxidant”的研究論(lun)文。
? ? 在該研究論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究(jiu)型國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定草魚肌(ji)肉的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)和剪(jian)切力。
全文下(xia)載鏈(lian)接：Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) fed with a natural dietary pro-oxidant
在線咨(zi)詢
返回頂部(bu)