? 2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大(da)學(xué)食品學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在食品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論文。在本論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)(ce)定黑豆分(fen)離蛋白(bai)凝膠的凝(ning)膠強(qiáng)度(du)。

? 目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀助力(li)客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中(zhong)國糧油學(xué)報(bào)(bao)》、《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》、《食(shi)品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報(bào)》等國內(nèi)(nei)外期(qi)刊發(fā)表見刊論(lun)文共90余篇。

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