最近(jin)天氣真(zhen)的太熱了，刨(pao)冰簡(jiǎn)直(zhi)就是夏天的救(jiu)命恩物！

?但你有(you)沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有(you)些刨(pao)冰入口即化(hua)，有些卻像(xiang)在嚼冰塊？

其實(shí)(shi)，刨冰的口(kou)感，和刨(pao)冰機(jī)的刀(dao)片角度(du)息息相關(guān)！

我們用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測(cè)試(shi)了不同刀(dao)片角度刨出的(de)冰，

?通過壓縮力(li)和斷裂力的(de)量化，找到(dao)了最好吃的(de)冰口感(gan)！

? 測(cè)試條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿密(mi)，入口即化(hua)

?? 測(cè)試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細(xì)膩(ni)、順滑，化(hua)得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食(shi)物，連夏天的冰(bing)品口感都能(neng)量化(hua)！

你喜歡雪(xue)花冰、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)刨(pao)冰呢？