? 咀嚼狗咬(yao)膠能幫助犬類(lei)穩(wěn)固(gu)牙齒(chi)、清潔口(kou)腔，并解決長牙(ya)階段牙床(chuang)發(fā)癢等問題(ti)。牛皮經(jīng)過(guo)化學(xué)處理后，不(bu)僅可提高狗(gou)對(duì)其蛋(dan)白質(zhì)的(de)消化率，且韌(ren)性和(he)彈性都得到提(ti)高，使(shi)得狗咬(yao)膠產(chǎn)品的耐嚼(jue)性延(yan)長，符合寵物(wu)對(duì)磨牙的(de)需求。質(zhì)構(gòu)(gou)特性是(shi)狗咬(yao)膠很重要的技(ji)術(shù)參數(shù)(shu)，反映了(le)產(chǎn)品在口(kou)腔中被咀嚼時(shí)(shi)的力學(xué)性(xing)能變(bian)化。
? 質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為一(yi)種測(ce)試質(zhì)構(gòu)特性的(de)專業(yè)儀(yi)器，在(zai)寵物食品中(zhong)得到(dao)了廣泛的應(yīng)(ying)用，可以用(yong)于測定寵物食(shi)品的硬(ying)度、回復(fù)性、內(nèi)聚(ju)性、咀嚼性、彈性(xing)、拉伸強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂強(qiáng)度等指(zhi)標(biāo)，具有客觀(guan)、數(shù)據(jù)量化等特(te)點(diǎn)。

1 狗咬(yao)膠樣品(pin)的制備

?考慮到(dao)食用(yong)狗咬膠(jiao)的主要目的是(shi)通過長時(shí)(shi)間的(de)咀嚼(jue)產(chǎn)品達(dá)到磨(mo)牙，此過程(cheng)中，狗唾(tuo)液的分泌(mi)以及后續(xù)(xu)對(duì)狗(gou)咬膠(jiao)的咬合是(shi)很關(guān)鍵的環(huán)(huan)節(jié)。沒有(you)唾液的分泌和(he)以及后續(xù)(xu)的和產(chǎn)品咬(yao)合，狗咬膠就(jiu)不能變軟產(chǎn)生(sheng)彈性(xing)以實(shí)(shi)現(xiàn)該產(chǎn)(chan)品在口腔經(jīng)(jing)歷長時(shí)間(jian)的咀嚼。為(wei)模擬這(zhe)一關(guān)(guan)鍵環(huán)節(jié)，樣品(pin)被濕潤的(de)塑料袋包裹浸(jin)水，待樣品復(fù)水(shui)至50% 左右，將樣品取(qu)出并切割成(cheng)1cm*1cm左右(you)的小方(fang)塊進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)特性測(ce)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分(fen)析

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（或Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gòu)儀或Rapid TA實(shí)(shi)用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)）
探頭(tou)：P/36R柱形探(tan)頭

將1cm*1cm狗咬膠放于(yu)柱形探(tan)頭正下(xia)方。測試條件設(shè)(she)置如下
測試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）
測試前(qian)速度：1mm/s
測試速度(du)：1mm/s
測試后速(su)度：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標(biāo)模式：形(xing)變 50%

測定結(jié)(jie)果：可以(yi)測定狗咬(yao)膠的硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性、內(nèi)聚性和(he)耐咀(ju)性