近日，北華(hua)大學(xué)研究人員(yuan)在國(guo)外期刊(kan)論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員用(yong)上海騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和斷裂伸長率(lv)。

在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用(yong)木聚糖、殼(ke)聚糖、檸檬酸和(he)地榆多酚(fen)(SOPs)為主(zhu)要成分來(lai)制備木聚糖基(ji)保鮮膜。根(gen)據(jù)膜(mo)物理性質(zhì)的改(gai)變趨(qu)勢，zuiyou組成(cheng)為1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文也研(yan)究了SOPs含量對膜(mo)的影響(xiang)。結(jié)果表(biao)明，SOPs的嵌入(ru)降低了膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長率，改善(shan)了膜的水蒸(zheng)氣阻隔性能。掃(sao)描電鏡、接觸(chu)角測定和熱(re)重分析顯示SOPs的(de)嵌入提升(sheng)了膜的致(zhi)密性、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定(ding)性。而且，在(zai)SOPs存在下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)出優(yōu)(you)異的抗菌活(huo)性。相比聚乙烯(xi)薄膜，膜在豬肉(rou)冷藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌生長(zhang)，在4℃下有(you)效延長貨(huo)架期到至少10天(tian)。總之，木聚糖基(ji)SOP保鮮膜能夠(gou)滿足對食品包(bao)裝材(cai)料的(de)要求，應(yīng)用(yong)前景(jing)廣闊。

在測定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhang)率時(shí)，研究(jiu)人員將膜切成(cheng)長方形(90×20 mm)，放(fang)在相對濕(shi)度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然后用(yong)上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)膜的拉伸強(qiáng)(qiang)度(TS)和斷裂伸(shen)長率(EAB)。隨著SOP含(han)量的增加，保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率(lv)逐漸下降(jiang)。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films