我國(guó)根(gen)莖類中(zhong)藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具(ju)有重要藥學(xué)價(jià)(jia)值， 占植物類(lei)中藥材的比例(li)超過(guò)８０％ 。由(you)于新鮮中藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯藏(cang)且易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過(guò)干燥(zao)維持其(qi)質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前常用的(de)熱風(fēng)干(gan)燥易(yi)引起褐變反應(yīng)(ying)， 導(dǎo)致有效成(cheng)分氧(yang)化分解(jie)。為此， 本研究探(tan)究不同(tong)預(yù)處理方法和(he)干燥(zao)方式(shi)對(duì)根莖類中藥(yao)材品(pin)質(zhì)的影響(xiang)， 以黃芪和白術(shù)(shu)為研宄(gui)對(duì)象， 采用單因(yin)素試驗(yàn)、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化(hua)法和綜合評(píng)分(fen)法， 優(yōu)化(hua)根莖類(lei)中藥(yao)材的(de)干燥加工工(gong)藝。

硬度(du)是藥材的重(zhong)要考察指(zhi)標(biāo)之一， 可(ke)以檢(jian)測(cè)黃芪(qi)和白(bai)術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度(du)以及保(bao)證后(hou)續(xù)的儲(chǔ)存和(he)運(yùn)輸。硬度越(yue)大， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)地堅(jiān)實(shí)(shi)的藥典評(píng)價(jià)(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)保護(hù)(hu)程度越好， 越有(you)利于(yu)存儲(chǔ)， 避免變(bian)質(zhì)。

硬度測(cè)試方法(fa)：

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀

探頭：直徑(jing)2mm柱形探頭(tou)

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后(hou)速度：1mm/s

目標(biāo)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)(fa)力：8gf