? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)(fa)表了中(zhong)國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究(jiu)所研(yan)究團(tuán)隊(duì)題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論(lun)文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定草魚肌(ji)肉的硬度(du)、彈性、咀(ju)嚼性、膠(jiao)著性和(he)內(nèi)聚性(xing)。