? ? ? 俗話說(shuō)“民(min)以食為天，食(shi)以安(an)為先"，當(dāng)然(ran)，寵物食品(pin)的品(pin)質(zhì)安全也不例(li)外。隨著(zhe)消費(fèi)(fei)市場(chǎng)升級(jí)，“鏟(chan)屎官(guan)"們對(duì)自家(jia)寵物的飲食品(pin)質(zhì)要求(qiu)也越(yue)來(lái)越高(gao)。雖然市面(mian)上出(chu)現(xiàn)了各種(zhong)寵物主糧、零(ling)食、保健(jian)品、咬(yao)具等，但是(shi)高品質(zhì)的寵物(wu)食品更受青(qing)睞。

? ? ? 2017年寵(chong)物商品市(shi)場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1090多(duo)億美元(yuan)，而寵物行業(yè)(ye)總規(guī)模約(yue)2000億美元，其中中(zhong)國(guó)總市場(chǎng)(chang)約200億(yi)美元，占比較(jiao)大。2017年(nian)我國(guó)養(yǎng)寵家庭(ting)約達(dá)5910萬(wàn)，而(er)寵物食品消(xiao)費(fèi)市場(chǎng)(chang)保持了(le)每年(nian)超過(guò)30%的復(fù)合(he)增速，預(yù)(yu)計(jì)到2020年銷(xiāo)售(shou)規(guī)模將達(dá)到1200億(yi)元。

? ? ? ?面對(duì)(dui)這一“千億藍(lán)海(hai)"市場(chǎng)，消費(fèi)(fei)者在為“愛(ài)寵"選(xuan)購(gòu)食品時(shí)，需要(yao)注意什(shen)么呢？其中(zhong)，一定要(yao)根據(jù)寵(chong)物自身的生理(li)特點(diǎn)(dian)、生長(zhǎng)(zhang)階段選擇，并(bing)合理搭配與(yu)飼喂，重要的還(hai)要保持(chi)產(chǎn)品的“適(shi)口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表示(shi)，“適口性"能夠(gou)更好(hao)地保(bao)證寵物所需(xu)要的營(yíng)養(yǎng)與(yu)健康。寵物(wu)食品的品(pin)質(zhì)如何(he)，受很多因素的(de)影響，其(qi)中適(shi)口性，它取(qu)決于構(gòu)成寵物(wu)食品(pin)自身的(de)原料(liao)品質(zhì)(zhi)、質(zhì)構(gòu)、制造(zao)工藝、包裝等因(yin)素，而寵物食(shi)品的質(zhì)地就是(shi)重要的影響因(yin)素。

? ? ? 我們(men)知道，評(píng)(ping)價(jià)質(zhì)(zhi)地參數(shù)包括(kuo)寵物食品的(de)硬度，使顆(ke)粒破碎的(de)受力值，在顆(ke)粒破(po)碎前寵物牙(ya)齒的穿透(tou)深度等。就軟硬(ying)度而言(yan)，不同(tong)生長(zhǎng)(zhang)階段的寵(chong)物對(duì)(dui)食物的軟(ruan)硬程度要求不(bu)一樣，如對(duì)剛斷(duan)奶的寵物，食(shi)物顆粒硬(ying)度應(yīng)盡(jin)量軟(ruan)。

? ? ? 而成(cheng)年狗為(wei)了鼓勵(lì)其(qi)咀嚼(jue)，減緩牙菌斑，預(yù)(yu)防牙齒疾病，可(ke)以食用硬度較(jiao)大的食品，這時(shí)(shi)質(zhì)構(gòu)儀就有(you)了“用武之(zhi)地"，對(duì)于(yu)企業(yè)在原料質(zhì)(zhi)地控制、配(pei)方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研(yan)究、產(chǎn)品研發(fā)等(deng)方面發(fā)揮著重(zhong)要的作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人員(yuan)介紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以(yi)檢測(cè)不(bu)同食品的硬度(du)、脆性、彈性、咀嚼(jue)性、破(po)裂/斷裂(lie)力等等(deng)，當(dāng)然，寵物(wu)食品的這些參(can)數(shù)也(ye)可以用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)完成測(cè)(ce)試。筆者(zhe)了解(jie)到，由于市面上(shang)寵物(wu)食品的品(pin)類(lèi)多樣，比(bi)如寵物(wu)干糧、罐(guan)頭、三(san)明治(zhi)、潔齒棒等，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀都設(shè)有(you)多種探(tan)頭可選擇，檢(jian)測(cè)模(mo)式靈活，正好滿(man)足了多(duo)樣化寵物食(shi)品的檢測(cè)(ce)要求。

? ? ? 俗話說(shuō)“物盡(jin)其用(yong)方可人盡其才(cai)"，不同品類(lèi)(lei)的寵物食品使(shi)用特制的(de)探頭才能(neng)更好地達(dá)(da)到檢測(cè)的效果(guo)。那么，如何(he)選用質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭(tou)對(duì)寵(chong)物食(shi)品的相關(guān)(guan)質(zhì)地(di)參數(shù)(shu)進(jìn)行檢測(cè)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuān)業(yè)人士介(jie)紹，針對(duì)寵物(wu)干糧(liang)、磨牙小饅(man)頭等顆粒類(lèi)的(de)食品可以(yi)用35mm柱形探頭對(duì)(dui)樣品進(jìn)行(xing)擠壓(ya)，能測(cè)試(shi)樣品的硬度以(yi)及破裂(lie)強(qiáng)度。對(duì)于(yu)罐頭(tou)類(lèi)的食(shi)品則用(yong)36mm柱形探頭或(huo)者50mm柱形探(tan)頭可對(duì)塊(kuai)狀樣品的軟(ruan)硬度、彈性粘性(xing)和咀嚼(jue)性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)分析(xi)。

? ? ? 另外，像潔(jie)齒棒就(jiu)需要用三點(diǎn)(dian)彎曲探頭測(cè)(ce)試其硬度、脆(cui)性、彎曲能(neng)力以(yi)及斷裂強(qiáng)(qiang)度。而三(san)明治(zhi)條類(lèi)的磨牙食(shi)品同罐頭類(lèi)(lei)產(chǎn)品一(yi)樣，也需要36mm柱形(xing)探頭，可對(duì)(dui)其硬度(du)、彈性(xing)、恢復(fù)(fu)性和咀嚼(jue)性等(deng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)(ce)，同時(shí)還可以利(li)用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸裝(zhuang)置對(duì)三明(ming)治的(de)拉伸強(qiáng)度和韌(ren)性進(jìn)行測(cè)試(shi)。

? ? ? 進(jìn)入(ru)2018年，伴隨(sui)著消費(fèi)(fei)升級(jí)的不斷(duan)加速，具有(you)很高的適口性(xing)，貼近階段性(xing)寵物本身對(duì)營(yíng)(ying)養(yǎng)和口味(wei)需求的(de)寵物食品更(geng)受市場(chǎng)歡迎。筆(bi)者相信，質(zhì)構(gòu)儀(yi)的應(yīng)用，定能保(bao)證寵物食品的(de)質(zhì)地，確(que)保階段性寵(chong)物進(jìn)食安(an)全。