? 2020年，東北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食品(pin)學(xué)院研究人員(yuan)在食品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文。在本論文(wen)中，研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定黑豆(dou)分離蛋白凝(ning)膠的凝膠強(qiang)度。

? 目前，上(shang)海騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀助力(li)客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有(you)2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中(zhong)國糧油學(xué)(xue)報》、《食品工業(yè)(ye)科技》、《食品科(ke)學(xué)技術(shù)學(xué)(xue)報》等(deng)國內(nèi)(nei)外期刊發(fā)表(biao)見刊論文(wen)共90余篇。

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