我國(guo)根莖(jing)類中藥材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)域具(ju)有重(zhong)要藥(yao)學(xué)價值(zhi)， 占植物類(lei)中藥材(cai)的比(bi)例超過８０％ 。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯(zhu)藏且(qie)易腐(fu)敗變質(zhì)，需(xu)通過干燥(zao)維持(chi)其質(zhì)量及藥效(xiao)。目前常(chang)用的熱風(fēng)干(gan)燥易引起褐(he)變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致(zhi)有效成分氧(yang)化分解(jie)。為此(ci)， 本研(yan)究探究不同(tong)預(yù)處理方(fang)法和(he)干燥方式對根(gen)莖類中(zhong)藥材品質(zhì)的(de)影響， 以黃芪和(he)白術(shù)為研宄(gui)對象， 采用(yong)單因素(su)試驗、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法(fa)和綜(zong)合評分法， 優(yōu)化(hua)根莖(jing)類中藥材(cai)的干燥(zao)加工(gong)工藝。

硬度是(shi)藥材的重(zhong)要考察指(zhi)標(biāo)之一， 可以(yi)檢測黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度(du)以及保證后續(xù)(xu)的儲存(cun)和運(yun)輸。硬度越大(da)， 越滿足黃芪(qi)、白術(shù)質(zhì)地堅實(shi)的藥典評價(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)(gou)保護程度(du)越好， 越有利(li)于存(cun)儲， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度(du)測試(shi)方法：

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭(tou)：直徑2mm柱形探頭(tou)

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

目標(biāo)模式：距(ju)離 2mm

觸發(fā)力：8gf