“海藻"是海(hai)帶、紫菜、裙(qun)帶菜、石花菜(cai)等海洋(yang)藻類的總(zong)稱，是(shi)生長在海中(zhong)的藻類，是(shi)植物(wu)界的隱花(hua)植物，藻類包括(kuo)數(shù)種不同類(lei)以光合(he)作用產(chǎn)(chan)生能量的生(sheng)物。

海藻酸鹽(yan)是組成褐藻細(xi)胞壁的天然多(duo)糖，主要以(yi)巨藻、泡葉藻、海(hai)帶、裙帶菜等大(da)型褐(he)藻為原料(liao)，通過生物和化(hua)工技術(shù)(shu)提取。海藻酸鹽(yan)是一種水溶性(xing)膳食纖(xian)維，具有增(zeng)稠、懸浮(fu)、乳化、保水、凝(ning)膠、吸附、緩釋等(deng)諸多(duo)性能，是海洋(yang)生物行業(yè)重(zhong)要的材料基礎(chǔ)(chu)，廣泛應(yīng)用于食(shi)品配料、功能(neng)食品、海(hai)洋藥物、海洋生(sheng)物醫(yī)(yi)用材料、海(hai)洋化妝品(pin)、海藻肥、印染(ran)糊料等領(lǐng)域(yu)。

另外(wai)，海藻提取(qu)物具(ju)有的護理功效(xiao)、良好(hao)的生物相容(rong)性、高度(du)的安全(quan)性和配伍性，在(zai)抗氧化、抗衰(shuai)防皺、防紫外損(sun)傷、減肥(fei)shou身等化妝(zhuang)品中廣泛(fan)應(yīng)用，可利用(yong)海藻提取(qu)物開(kai)發(fā)海藻面(mian)膜及護膚、潤(run)膚品等安全(quan)、天然、的海洋(yang)個人護理品(pin)，涵蓋面膜粉(fen)、膏霜、乳液(ye)、精華、洗護等(deng)上百種(zhong)海藻護(hu)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為上(shang)海騰拔儀器(qi)科技有限公司(si)的物性分析儀(yi)器，儀(yi)器已廣泛(fan)應(yīng)用于食(shi)品、化工、化妝(zhuang)品、醫(yī)(yi)藥、農(nóng)(nong)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以(yi)測定(ding)硬度、粘(zhan)性、彈(dan)性、凝膠(jiao)強度、拉伸強度(du)、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚(ju)性等指(zhi)標。

1 海藻膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠放(fang)于P/0.5凝膠(jiao)探頭(tou)的正(zheng)下方，凝(ning)膠探頭對海藻(zao)膠進行擠壓直(zhi)到海(hai)藻膠(jiao)破裂，記錄下海(hai)藻膠破(po)裂所需的zui大力(li)，定義為(wei)海藻膠的(de)凝膠強度(du)。

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?（2）將海藻(zao)膠切(qie)成大小規(guī)(gui)格一樣的(de)樣品，放于壓(ya)盤探頭的下(xia)面，采用全質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）可以測(ce)定海(hai)藻膠的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性以及(ji)黏聚性等指標(biao)

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2 海藻面(mian)膜

將海藻面(mian)膜放置于薄(bao)膜撕裂裝置中(zhong)央，用(yong)球形(xing)探頭(tou)對海(hai)藻面膜進(jin)行擠撐(cheng)，直到海藻面膜(mo)被撐破，可(ke)以測定海藻面(mian)膜的(de)撐破強度、彈性(xing)和韌(ren)性等指標。

3 海藻泥

將海(hai)藻泥倒入(ru)延展性(xing)裝置中(zhong)，通過延展(zhan)性裝(zhuang)置對海(hai)藻泥進行擠(ji)壓來(lai)反映海藻(zao)泥的涂布性、柔(rou)軟性和粘稠(chou)度等指標。