??你知道餅(bing)干的“咔嚓(ca)一聲"其實(shí)(shi)是可(ke)以通過科學(xué)方(fang)法精準(zhǔn)(zhun)測(cè)量的(de)嗎？
今天帶(dai)大家走(zou)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，一起(qi)見證餅干(gan)斷裂(lie)的那(na)一瞬——

??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)叫做(zuo)“三點(diǎn)彎曲測(cè)(ce)試"，是(shi)食品(pin)力學(xué)測(cè)試中(zhong)常用(yong)的方法(fa)之一，能(neng)夠評(píng)(ping)估餅干的破(po)裂強(qiáng)度和脆性(xing)指標(biāo)(biao)。
借助(zhu)質(zhì)構(gòu)儀的精密(mi)控制(zhi)，我們可以(yi)完整記錄餅干(gan)從受力、變形，到(dao)最終斷裂的整(zheng)個(gè)過程。

別小看一塊(kuai)餅干的口(kou)感設(shè)計(jì)——
每一次“剛剛好(hao)"的咬感，背(bei)后都是科學(xué)與(yu)數(shù)據(jù)的(de)成果！

?? 測(cè)試應(yīng)用場(chǎng)景(jing)：
????? 產(chǎn)品研發(fā)：優(yōu)(you)化配方，提升理(li)想口感
?? 品控環(huán)(huan)節(jié)：保障產(chǎn)品(pin)一致性，減少(shao)消費(fèi)者(zhe)投訴
?? 包裝設(shè)計(jì)：降低(di)運(yùn)輸和擺放(fang)過程中的破碎(sui)率

你更喜歡“酥(su)脆爽口派(pai)"還是“松軟(ruan)入口即(ji)化派"呢？

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