“海藻"是(shi)海帶、紫(zi)菜、裙帶菜、石花(hua)菜等海洋(yang)藻類(lei)的總稱，是生(sheng)長(zhǎng)在海中的(de)藻類，是植(zhi)物界的(de)隱花植(zhi)物，藻類包(bao)括數(shù)種不同(tong)類以光合(he)作用產(chǎn)生(sheng)能量的(de)生物。

海藻酸(suan)鹽是組成褐藻(zao)細(xì)胞(bao)壁的天然多(duo)糖，主要以巨(ju)藻、泡(pao)葉藻、海帶、裙(qun)帶菜等大型褐(he)藻為原料，通(tong)過生物和(he)化工技術(shù)提(ti)取。海藻酸鹽是(shi)一種水溶性膳(shan)食纖維(wei)，具有增稠(chou)、懸浮、乳(ru)化、保水、凝(ning)膠、吸附(fu)、緩釋等諸多性(xing)能，是海洋生(sheng)物行業(yè)(ye)重要的材(cai)料基礎(chǔ)，廣(guang)泛應(yīng)用(yong)于食品配(pei)料、功能食(shi)品、海洋藥物、海(hai)洋生物醫(yī)用(yong)材料(liao)、海洋化妝品、海(hai)藻肥、印染糊料(liao)等領(lǐng)(ling)域。

另外(wai)，海藻提取(qu)物具有的護(hù)(hu)理功(gong)效、良好的生(sheng)物相容(rong)性、高度的安全(quan)性和(he)配伍性，在抗(kang)氧化(hua)、抗衰(shuai)防皺、防(fang)紫外損傷(shang)、減肥(fei)shou身等化妝(zhuang)品中廣泛應(yīng)用(yong)，可利用海(hai)藻提取物開發(fā)(fa)海藻面膜(mo)及護(hù)(hu)膚、潤(rùn)膚品(pin)等安全(quan)、天然、的海洋(yang)個(gè)人護(hù)理(li)品，涵(han)蓋面膜粉、膏(gao)霜、乳(ru)液、精華、洗護(hù)(hu)等上百種(zhong)海藻護(hù)膚(fu)產(chǎn)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀作為上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限公(gong)司的物性(xing)分析儀(yi)器，儀(yi)器已廣泛應(yīng)(ying)用于食品、化(hua)工、化妝品、醫(yī)(yi)藥、農(nóng)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)域，可以測(cè)(ce)定硬度、粘(zhan)性、彈(dan)性、凝(ning)膠強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度、咀嚼(jue)性和內(nèi)聚(ju)性等(deng)指標(biāo)。

1 海藻(zao)膠

（1）將制備(bei)好的海(hai)藻膠放(fang)于P/0.5凝膠(jiao)探頭的(de)正下方(fang)，凝膠(jiao)探頭對(duì)海藻(zao)膠進(jìn)行擠(ji)壓直(zhi)到海藻膠破裂(lie)，記錄下(xia)海藻膠破(po)裂所需的zui大力(li)，定義為海藻(zao)膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

?

?（2）將海藻膠切(qie)成大小規(guī)(gui)格一樣的(de)樣品，放于壓盤(pan)探頭(tou)的下面，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(xi)（TPA）可以測(cè)定海藻(zao)膠的(de)硬度、彈性、回復(fù)(fu)性以及黏(nian)聚性等指標(biāo)

?

2 海藻面(mian)膜

將海(hai)藻面膜放(fang)置于(yu)薄膜撕(si)裂裝置中央(yang)，用球形探(tan)頭對(duì)海藻(zao)面膜進(jìn)(jin)行擠撐(cheng)，直到海藻(zao)面膜(mo)被撐破，可以(yi)測(cè)定海藻(zao)面膜的撐破(po)強(qiáng)度、彈性和(he)韌性等指標(biāo)。

3 海藻泥

將海(hai)藻泥倒入延展(zhan)性裝置中，通過(guo)延展性裝置(zhi)對(duì)海藻(zao)泥進(jìn)行擠(ji)壓來反(fan)映海藻泥(ni)的涂布(bu)性、柔軟性和(he)粘稠度等指(zhi)標(biāo)。