? ? ? 俗話(hua)說“民以食(shi)為天(tian)，食以安為(wei)先"，當(dāng)然(ran)，寵物食品的(de)品質(zhì)(zhi)安全也不例外(wai)。隨著消費市場(chang)升級，“鏟屎官(guan)"們對(dui)自家(jia)寵物的(de)飲食品質(zhì)(zhi)要求也越來越(yue)高。雖然(ran)市面上出(chu)現(xiàn)了各種寵(chong)物主(zhu)糧、零食、保健品(pin)、咬具等(deng)，但是(shi)高品質(zhì)的(de)寵物食品更受(shou)青睞。

? ? ? 2017年寵物商(shang)品市(shi)場規(guī)(gui)模已達(dá)1090多(duo)億美元，而寵物(wu)行業(yè)總(zong)規(guī)模約2000億美(mei)元，其(qi)中中國(guo)總市場(chang)約200億美元(yuan)，占比較大。2017年我(wo)國養(yǎng)(yang)寵家庭(ting)約達(dá)(da)5910萬，而寵物食品(pin)消費(fei)市場(chang)保持(chi)了每年超過30%的(de)復(fù)合增速(su)，預(yù)計到2020年銷售(shou)規(guī)模(mo)將達(dá)到1200億元(yuan)。

? ? ? ?面對這一“千億(yi)藍(lán)海"市(shi)場，消費者(zhe)在為(wei)“愛寵"選購食(shi)品時，需要注意(yi)什么呢？其(qi)中，一定要根據(jù)(ju)寵物自身的生(sheng)理特點、生長階(jie)段選擇，并合(he)理搭配與飼(si)喂，重(zhong)要的還要(yao)保持產(chǎn)(chan)品的“適口性(xing)"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士(shi)表示，“適(shi)口性"能夠更(geng)好地(di)保證寵(chong)物所需要的(de)營養(yǎng)與(yu)健康。寵物(wu)食品的品質(zhì)如(ru)何，受很多(duo)因素的影響(xiang)，其中適(shi)口性，它(ta)取決于構(gòu)成寵(chong)物食品(pin)自身的原(yuan)料品質(zhì)、質(zhì)構(gòu)、制(zhi)造工藝、包裝(zhuang)等因(yin)素，而寵(chong)物食品的(de)質(zhì)地就(jiu)是重要(yao)的影響因(yin)素。

? ? ? 我們知道，評(ping)價質(zhì)地參(can)數(shù)包括寵(chong)物食(shi)品的硬度，使顆(ke)粒破碎的受(shou)力值，在顆(ke)粒破(po)碎前寵(chong)物牙齒的穿透(tou)深度(du)等。就軟(ruan)硬度(du)而言(yan)，不同(tong)生長階段的(de)寵物(wu)對食物的(de)軟硬程度要(yao)求不一樣，如(ru)對剛斷奶的(de)寵物，食(shi)物顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟。

? ? ? 而成年(nian)狗為了鼓勵(li)其咀嚼，減緩牙(ya)菌斑，預(yù)防牙齒(chi)疾病，可以食(shi)用硬度較大(da)的食(shi)品，這時質(zhì)(zhi)構(gòu)儀就(jiu)有了“用武之(zhi)地"，對于(yu)企業(yè)在原(yuan)料質(zhì)地控(kong)制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、產(chǎn)品研發(fā)等方(fang)面發(fā)(fa)揮著重(zhong)要的作用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人員(yuan)介紹，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢(jian)測不同食(shi)品的硬度(du)、脆性、彈(dan)性、咀嚼(jue)性、破裂/斷(duan)裂力(li)等等，當(dāng)然(ran)，寵物食品的(de)這些參(can)數(shù)也可以用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來完成測(ce)試。筆者了解(jie)到，由(you)于市面(mian)上寵(chong)物食品(pin)的品類(lei)多樣，比如(ru)寵物干(gan)糧、罐(guan)頭、三明(ming)治、潔齒棒等(deng)，不少(shao)質(zhì)構(gòu)儀(yi)都設(shè)(she)有多種探頭(tou)可選擇，檢測模(mo)式靈活(huo)，正好滿足了(le)多樣化寵(chong)物食品的檢測(ce)要求。

? ? ? 俗話說(shuo)“物盡其用(yong)方可(ke)人盡(jin)其才"，不同品類(lei)的寵物食(shi)品使用特制(zhi)的探頭才(cai)能更好地達(dá)到(dao)檢測(ce)的效果。那(na)么，如何選用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探頭對寵(chong)物食品(pin)的相關(guān)質(zhì)(zhi)地參(can)數(shù)進(jìn)行檢(jian)測呢？

? ? ? 經(jīng)專業(yè)人(ren)士介紹，針對寵(chong)物干糧、磨(mo)牙小饅頭等(deng)顆粒類的(de)食品可(ke)以用35mm柱(zhu)形探頭對樣品(pin)進(jìn)行擠壓(ya)，能測試樣(yang)品的硬度(du)以及破(po)裂強(qiang)度。對于罐(guan)頭類的(de)食品則用36mm柱(zhu)形探(tan)頭或者50mm柱形探(tan)頭可對塊狀(zhuang)樣品的軟(ruan)硬度、彈性(xing)粘性和咀嚼(jue)性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析。

? ? ? 另外，像潔(jie)齒棒(bang)就需要(yao)用三點(dian)彎曲探頭測試(shi)其硬度、脆性(xing)、彎曲能力以及(ji)斷裂強度(du)。而三明治條(tiao)類的磨(mo)牙食品(pin)同罐頭類(lei)產(chǎn)品一樣，也(ye)需要36mm柱形(xing)探頭，可對其硬(ying)度、彈性、恢復(fù)性(xing)和咀(ju)嚼性等指標(biāo)進(jìn)(jin)行檢測(ce)，同時還(hai)可以利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸裝置對三(san)明治的(de)拉伸強度和韌(ren)性進(jìn)(jin)行測試。

? ? ? 進(jìn)入(ru)2018年，伴隨著消(xiao)費升級的不(bu)斷加速，具(ju)有很高的適(shi)口性，貼近(jin)階段性寵物本(ben)身對營養(yǎng)和口(kou)味需求的(de)寵物食品更受(shou)市場歡迎(ying)。筆者相(xiang)信，質(zhì)構(gòu)儀的應(yīng)(ying)用，定能保證寵(chong)物食品的質(zhì)(zhi)地，確保階段(duan)性寵(chong)物進(jìn)食安全。