普通羅非(fei)魚攝食(shi)蠶豆飼料(liao)后，其肉質(zhì)變(bian)得爽脆、富有彈(dan)性，被稱(cheng)為脆肉(rou)羅非魚，是近(jin)年來受到消(xiao)費(fèi)者青(qing)睞的特色淡(dan)水養(yǎng)殖產(chǎn)品。加(jia)上羅非魚本(ben)身具有抗逆(ni)性強(qiáng)、適養(yǎng)范(fan)圍廣(guang)、無肌(ji)間刺等(deng)易養(yǎng)易加工(gong)特點(diǎn)，脆肉羅非(fei)魚已成為水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和水(shui)產(chǎn)品加工業(yè)(ye)特色淡水產(chǎn)(chan)品，市場(chǎng)前景(jing)普遍看好。但由(you)于脆肉羅(luo)非魚是近年才(cai)發(fā)展起來(lai)的特色淡水(shui)產(chǎn)品，其飼料(liao)營(yíng)養(yǎng)配比(bi)、專用飼料(liao)研發(fā)、品(pin)質(zhì)分級(jí)(ji)評(píng)價(jià)及健康(kang)養(yǎng)殖技(ji)術(shù)等，仍需系(xi)統(tǒng)深入的(de)研究。

近日，中(zhong)國(guó)水(shui)產(chǎn)科學(xué)(xue)研究(jiu)院珠江水產(chǎn)(chan)研究所(suo)養(yǎng)殖室，郁二蒙(meng)研究員(yuan)及團(tuán)隊(duì)成員(yuan)在脆肉(rou)羅非魚的(de)飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)評(píng)價(jià)及(ji)健康養(yǎng)(yang)殖方面(mian)取得新進(jìn)展(zhan)，研究論文“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼料的羅(luo)非魚(yu)質(zhì)構(gòu)特性、生(sheng)長(zhǎng)特(te)性及氧化反(fan)應(yīng)分析）"在線(xian)發(fā)表于(yu)《PeerJ》。“A preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水提物(wu)飼料(liao)的制備方法(fa)）"獲得澳(ao)大利亞革新zhuan利(li)。“一種(zhong)提高魚(yu)類對(duì)蠶豆消化(hua)利用(yong)率的(de)處理方法及蠶(can)豆發(fā)酵物(wu)"獲得國(guó)家發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研究成(cheng)果將(jiang)為脆肉羅(luo)非魚在(zai)養(yǎng)殖技(ji)術(shù)優(yōu)化、脆化(hua)飼料研(yan)發(fā)、保鮮和(he)加工技術(shù)改(gai)進(jìn)等方面提供(gong)可參(can)考的研究數(shù)據(jù)(ju)和技術(shù)資料。