鐵棍山(shan)藥是懷山藥品(pin)種中的精品(pin)，產(chǎn)于河南省(sheng)焦作市(古懷(huai)慶府)?！渡褶r(nóng)本草(cao)經(jīng)》記(ji)載：山藥(yao)以河(he)南懷慶者良(liang)。懷藥因其優(yōu)良(liang)的品質(zhì)和dute的藥(yao)用價值，在海內(nèi)(nei)外享有“華藥"之(zhi)美譽(yù)。鐵棍(gun)山藥含(han)有淀粉、糖蛋白(bai)、尿囊素、黏(nian)液汁等活(huo)性成分，以及碘(dian)、磷、鈣等多(duo)種微(wei)量元素，具(ju)有防治高(gao)血脂、調(diào)(diao)理腸胃、降(jiang)血糖等作(zuo)用，其食用(yong)和營養(yǎng)價值jigao。

1、鐵棍山藥質(zhì)構(gòu)(gou)特性測定

儀器(qi)：上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭

將干燥(zao)前后的鐵棍山(shan)藥片(pian)置于柱(zhu)形探頭(tou)的正下方，測(ce)試條(tiao)件如下：

測試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)分析(xi)(TPA)

測試速度(du)：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標(biāo)模式：形(xing)變 40%?

兩次下壓間隔(ge)時間：3s

可以用于測定(ding)山藥片的(de)硬度、彈性、粘(zhan)附性等指(zhi)標(biāo)。