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技術(shù)(shu)文章上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力山東(dong)大學(xué)在國(guo)際食(shi)品期刊(kan)發(fā)表(biao)論文(wen)
更新時(shí)間：2025-10-05
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近日，山東大(da)學(xué)海洋學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國際食品(pin)期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)(fa)表了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員使(shi)用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了(le)復(fù)合(he)可食用膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長率(lv)。
1、復(fù)合可食用膜(mo)的制備
2、復(fù)合可食用(yong)膜的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長率的(de)測定
3、復(fù)合可(ke)食用膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率結(jié)(jie)果
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