資料下(xia)載
Data download養(yǎng)生(sheng)是一個具(ju)有濃(nong)厚中國(guo)文化(hua)色彩的(de)詞語,可理解為(wei)養(yǎng)育生機、保養(yǎng)(yang)生命的意思(si)。隨著(zhe)社會人(ren)們生(sheng)活節(jié)奏的加快(kuai)和對物質文明(ming)的追求,由于工(gong)作、環(huán)境(jing)等各種壓(ya)力生(sheng)活的壓迫(po),許多人們的營(ying)養(yǎng)與健康受(shou)到了威(wei)脅,甚至出(chu)現(xiàn)了(le)大眾化的(de)亞健康狀態(tài)或(huo)慢性病,比如失(shi)眠病(bing)、心血管(guan)疾病(bing)等,給(gei)人們(men)的身心和生活(huo)帶來了(le)巨大的(de)痛苦。
改革開(kai)放以來,隨著(zhe)人們生活水(shui)平的提高(gao),人們更加(jia)注重自己的(de)飲食健康,在眾(zhong)多養(yǎng)生(sheng)方法中,飲食養(yǎng)(yang)生成為(wei)人們追捧預防(fang)許多病癥(zheng)的方式,藥食同(tong)源類養(yǎng)生(sheng)食品逐漸受(shou)到人們的青睞(lai),尤其(qi)是一些年輕(qing)人。酸棗(zao)仁、枸杞(qi)、桂圓是常(chang)見的藥食同源(yuan)類植物花果(guo),具有(you)補肝瀲汗(han)、寧心安神(shen)、降壓解毒、補腎(shen)養(yǎng)心等(deng)作用,其熬制的(de)湯汁是很好的(de)養(yǎng)生原料。牛(niu)奶或椰奶營(ying)養(yǎng)豐富,是養(yǎng)(yang)生美容的佳(jia)品,營養(yǎng)價值不(bu)言而(er)喻。蔓越莓可(ke)以降低胃潰瘍(yang)和胃癌發(fā)(fa)生率,減少心血(xue)管老化(hua)、病變,預防(fang)老年癡(chi)呆,養(yǎng)顏美容(rong),保持肌膚健(jian)康,而(er)且和椰奶、牛奶(nai)混合在一起(qi),口味(wei)ji佳。
目前(qian),市場(chang)上多以果汁(zhi)果味類奶(nai)凍為(wei)主,而養(yǎng)生類(lei)的奶凍種類少(shao),選擇性較(jiao)為單一,無(wu)法滿足人們物(wu)質生活需求。本(ben)實驗(yan)利用亳州(zhou)市得天獨厚的(de)資源優(yōu)(you)勢,以酸棗仁(ren)、枸杞、桂圓、蔓(man)越莓干、牛奶、椰(ye)漿以及吉(ji)利丁片為主要(yao)原料,通過配(pei)方優(yōu)化和(he)工藝(yi)調試(shi),開發(fā)出一(yi)種新型的養(yǎng)生(sheng)蔓越莓奶凍,既(ji)提高(gao)了奶(nai)凍自身的營(ying)養(yǎng)價值及風(feng)味品質,又起(qi)到了養(yǎng)生(sheng)作用。