脂質(zhì)是(shi)三大營(yíng)養(yǎng)素(su)之一，對(duì)人(ren)體營(yíng)養(yǎng)(yang)與健康具有(you)重要作用(yong)。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和組(zu)成與其(qi)生物功能、營(yíng)養(yǎng)(yang)健康品(pin)質(zhì)密(mi)切相關(guān)，脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康已成為(wei)國內(nèi)外關(guān)注(zhu)的研究熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與(yu)健康研(yan)究的快速(su)發(fā)展和加(jia)強(qiáng)學(xué)術(shù)交流，中(zhong)國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料作(zuo)物研究所(suo)已成功主辦了(le)三屆脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康學(xué)(xue)術(shù)研討會(huì)，吸引(yin)了數(shù)百名國(guo)內(nèi)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的專(zhuan)家學(xué)者參會(huì)(hui)，共同(tong)交流(liu)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康研究的新進(jìn)(jin)展和新動(dòng)態(tài)(tai)，取得了(le)較好(hao)的反響。為了(le)進(jìn)一步(bu)推動(dòng)脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與健(jian)康相關(guān)(guan)領(lǐng)域(yu)的研究和學(xué)(xue)術(shù)交流，“第四(si)屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康研(yan)討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至11月16日在武漢(han)舉辦。本屆研討(tao)會(huì)將邀請(qǐng)國內(nèi)(nei)外專家，圍繞脂(zhi)質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等(deng)前沿學(xué)術(shù)話題(ti)進(jìn)行專題報(bào)告(gao)和討(tao)論，分享脂(zhi)質(zhì)分(fen)析與表征、脂質(zhì)(zhi)制備(bei)與修飾、脂質(zhì)(zhi)改良與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營(yíng)(ying)養(yǎng)與健(jian)康等研究領(lǐng)域(yu)的研(yan)究成果和進(jìn)展(zhan)。誠摯(zhi)邀請(qǐng)國內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域的(de)專家學(xué)者蒞臨(lin)美麗的(de)江城武漢，分(fen)享見解(jie)，碰撞思想，深入(ru)交流(liu)。?