? ? ? 俗話說(shuō)(shuo)“民以(yi)食為(wei)天，食以安為先(xian)"，當(dāng)然，寵(chong)物食(shi)品的品質(zhì)安(an)全也不(bu)例外。隨著(zhe)消費(fèi)市(shi)場(chǎng)升級(jí)(ji)，“鏟屎(shi)官"們對(duì)自家(jia)寵物(wu)的飲(yin)食品質(zhì)(zhi)要求也越來(lái)越(yue)高。雖然市面上(shang)出現(xiàn)了(le)各種(zhong)寵物主(zhu)糧、零食、保健(jian)品、咬具等，但是(shi)高品(pin)質(zhì)的寵物食品(pin)更受青睞(lai)。

? ? ? 2017年寵物商品(pin)市場(chǎng)(chang)規(guī)模已達(dá)(da)1090多億美元，而寵(chong)物行(xing)業(yè)總規(guī)(gui)模約2000億美(mei)元，其中中(zhong)國(guó)總(zong)市場(chǎng)約(yue)200億美元，占(zhan)比較大。2017年我(wo)國(guó)養(yǎng)(yang)寵家庭約達(dá)(da)5910萬(wàn)，而寵物食(shi)品消費(fèi)市(shi)場(chǎng)保持了每年(nian)超過(guò)(guo)30%的復(fù)合增速(su)，預(yù)計(jì)到2020年(nian)銷售規(guī)模將達(dá)(da)到1200億元。

? ? ? ?面對(duì)這一“千億(yi)藍(lán)海"市(shi)場(chǎng)，消費(fèi)者在(zai)為“愛(ài)寵"選購(gòu)食(shi)品時(shí)，需要(yao)注意什(shen)么呢？其中(zhong)，一定要根據(jù)寵(chong)物自身的生理(li)特點(diǎn)、生(sheng)長(zhǎng)階段(duan)選擇，并合(he)理搭(da)配與飼喂，重(zhong)要的(de)還要(yao)保持產(chǎn)(chan)品的“適口性"。

? ? ? 業(yè)內(nèi)人士表(biao)示，“適口性"能夠(gou)更好地保(bao)證寵物所需要(yao)的營(yíng)養(yǎng)與健(jian)康。寵物(wu)食品的品質(zhì)(zhi)如何，受很(hen)多因素的影(ying)響，其中適口性(xing)，它取決于構(gòu)(gou)成寵(chong)物食品自身(shen)的原料品質(zhì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)、制(zhi)造工藝、包裝等(deng)因素，而(er)寵物食(shi)品的質(zhì)(zhi)地就是重要的(de)影響因素(su)。

? ? ? 我們知(zhi)道，評(píng)價(jià)質(zhì)地(di)參數(shù)(shu)包括寵(chong)物食品(pin)的硬(ying)度，使顆(ke)粒破碎的受力(li)值，在顆粒破(po)碎前寵物(wu)牙齒的穿透(tou)深度等(deng)。就軟硬度而(er)言，不同生長(zhǎng)階(jie)段的寵(chong)物對(duì)食物的軟(ruan)硬程度要求不(bu)一樣，如對(duì)剛(gang)斷奶(nai)的寵(chong)物，食物顆粒(li)硬度(du)應(yīng)盡量軟。

? ? ? 而成年狗(gou)為了鼓勵(lì)其咀(ju)嚼，減緩牙菌斑(ban)，預(yù)防牙齒疾病(bing)，可以(yi)食用硬度(du)較大的食品，這(zhe)時(shí)質(zhì)構(gòu)儀就(jiu)有了“用武(wu)之地(di)"，對(duì)于企業(yè)在(zai)原料質(zhì)地控制(zhi)、配方研究、生產(chǎn)(chan)工藝(yi)研究、產(chǎn)(chan)品研發(fā)等(deng)方面發(fā)揮著重(zhong)要的作(zuo)用。

? ? ? ?據(jù)相關(guān)人員(yuan)介紹(shao)，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以檢測(cè)(ce)不同食品的硬(ying)度、脆性、彈性(xing)、咀嚼性、破(po)裂/斷裂力等(deng)等，當(dāng)然(ran)，寵物食品(pin)的這(zhe)些參數(shù)也可(ke)以用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完成測(cè)(ce)試。筆者(zhe)了解到，由(you)于市(shi)面上(shang)寵物食(shi)品的品類(lei)多樣，比如寵物(wu)干糧、罐頭(tou)、三明治、潔(jie)齒棒(bang)等，不(bu)少質(zhì)構(gòu)(gou)儀都設(shè)(she)有多種探頭可(ke)選擇，檢測(cè)模式(shi)靈活，正好滿足(zu)了多樣化寵(chong)物食品的檢(jian)測(cè)要求(qiu)。

? ? ? 俗話說(shuō)“物(wu)盡其用方可人(ren)盡其才"，不(bu)同品類的寵物(wu)食品使用(yong)特制(zhi)的探頭才(cai)能更好地達(dá)(da)到檢測(cè)的(de)效果。那么，如(ru)何選用質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭對(duì)寵物(wu)食品的(de)相關(guān)質(zhì)地參(can)數(shù)進(jìn)行檢測(cè)(ce)呢？

? ? ? 經(jīng)專(zhuan)業(yè)人士介紹(shao)，針對(duì)寵物干糧(liang)、磨牙小饅頭(tou)等顆粒類(lei)的食品可以(yi)用35mm柱形(xing)探頭對(duì)樣(yang)品進(jìn)行(xing)擠壓，能測(cè)(ce)試樣品(pin)的硬度以(yi)及破(po)裂強(qiáng)度。對(duì)(dui)于罐頭類的(de)食品則用(yong)36mm柱形探頭或者(zhe)50mm柱形探頭(tou)可對(duì)塊狀樣(yang)品的軟硬度(du)、彈性粘(zhan)性和咀(ju)嚼性等(deng)指標(biāo)(biao)進(jìn)行(xing)全質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析。

? ? ? 另外，像潔齒(chi)棒就需要用三(san)點(diǎn)彎曲探頭(tou)測(cè)試(shi)其硬度、脆性、彎(wan)曲能力(li)以及(ji)斷裂強(qiáng)度。而三(san)明治條類(lei)的磨牙食品同(tong)罐頭(tou)類產(chǎn)(chan)品一樣，也(ye)需要36mm柱形探(tan)頭，可對(duì)其硬(ying)度、彈性(xing)、恢復(fù)性和(he)咀嚼性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行(xing)檢測(cè)(ce)，同時(shí)還(hai)可以利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸(shen)裝置(zhi)對(duì)三明治的拉(la)伸強(qiáng)度和(he)韌性進(jìn)行測(cè)(ce)試。

? ? ? 進(jìn)入2018年，伴隨(sui)著消費(fèi)升級(jí)(ji)的不斷加速(su)，具有很高的適(shi)口性，貼(tie)近階段性寵物(wu)本身對(duì)營(yíng)養(yǎng)(yang)和口味需求的(de)寵物食品更(geng)受市場(chǎng)(chang)歡迎。筆者相(xiang)信，質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的應(yīng)用(yong)，定能保證寵物(wu)食品的質(zhì)(zhi)地，確(que)保階(jie)段性(xing)寵物進(jìn)食安(an)全。