? ?油菜(cai)是世界(jie)四大(da)油料作(zuo)物之(zhi)一，種植面積(ji)和總產(chǎn)量占(zhan)世界油料作物(wu)的50%以上(shang)。我國油菜籽產(chǎn)(chan)量占世界產(chǎn)量(liang)的30%，居(ju)世界*。油(you)菜籽在收獲(huo)、運輸、干(gan)燥及儲藏的(de)過程中受到載(zai)荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到的(de)壓力超過自(zi)身承受范圍(wei)時，籽粒就會變(bian)形甚至破(po)裂，危及(ji)儲藏(cang)安全，降低種(zhong)子發(fā)芽(ya)率，進而降低加(jia)工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)備

油菜籽(zi)粒，盡量大小均(jun)一，呈圓形。

2 儀器及測(ce)試條件

儀器(qi)：Universal TA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭

測試模式：壓(ya)縮

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試速度(du)：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜(cai)籽籽粒受(shou)到的壓力(li)逐漸增(zeng)加，當(dāng)?shù)竭_破裂(lie)點時達到zui大值(zhi)，隨之急劇減小(xiao)?？梢詼y定(ding)油菜籽粒的壓(ya)縮破(po)壞力。